藥用級(jí)大豆磷脂多種作用山西錦洋

大豆磷脂不僅具有較強(qiáng)的乳化、潤(rùn)濕、分散作用，還在促進(jìn)體內(nèi)脂肪代謝、肌肉生長(zhǎng)、神經(jīng)系統(tǒng)發(fā)育和體內(nèi)抗氧化損傷等方面發(fā)揮很重要的作用。

大豆磷脂系從大豆中提取精制而得的磷脂混合物。以無(wú)水物計(jì)算，含磷量應(yīng)不得少于2 . 7 % ;含氮量應(yīng)為1.5%?2 .0%；含磷脂酰膽堿應(yīng)不得少于45.0% ，含磷脂酰乙醇胺應(yīng)不得過(guò)30.0% ，含磷脂酰膽堿和磷脂酰乙醇胺總量不得少于70%。

磷脂是自然界中存在的一種主要復(fù)脂，它廣泛存在于人及動(dòng)物體的大腦、神經(jīng)系統(tǒng)、心、肝等器官和各種微生物、禽蛋類以及大部分植物種子中，幾乎所有的生物細(xì)胞內(nèi)都含有磷脂。工業(yè)級(jí)大豆磷脂按色澤分有本色的、漂白的及兩次漂白的三類，分別呈棕色Chemicalbook至淡黃色。純化的卵磷脂近于白色，放置后即逐漸變黃至棕色，無(wú)臭味。mp160℃。在植物油和乙中易溶，在乙醇中能溶，在丙酮中難溶。吸濕性。與鎘鹽等能生成不溶性的復(fù)合物。在任何pH值下，均以兩性離子狀態(tài)存在，所以具有表面活性作用

大豆卵磷脂 - 介紹

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