桔青霉素（citrinin, CTN）又叫做桔霉素，是一種聚酮類(lèi)真菌毒素。該真菌毒素主要是由青霉、曲霉和紅曲霉屬產(chǎn)生的次級(jí)代謝產(chǎn)物，會(huì)污染長(zhǎng)期儲(chǔ)存的谷物，飼料，水果及其他植物產(chǎn)品中。同時(shí)桔青霉素也是紅曲類(lèi)制品中的不良污染物。

桔青霉素對(duì)人和動(dòng)物具有多種毒性作用，如肝毒性、生殖毒性、腎毒性，還具有致癌、致畸、致突變作用。該霉素在175 ℃干加熱時(shí)分解，形成毒性更強(qiáng)的桔青霉素H1和桔青霉素H2。此外，桔青霉素經(jīng)常與其它真菌毒素（例如赭曲霉A或黃曲霉毒素B1）一起出現(xiàn)，因?yàn)樗鼈兪峭N真菌產(chǎn)生的。當(dāng)這些真菌毒素同時(shí)出現(xiàn)時(shí)，其腎毒性作用疊加，幾種毒素互相增加協(xié)同作用。在2017年世界衛(wèi)生組織國(guó)際癌癥研究機(jī)構(gòu)公布，桔青霉素被列在三類(lèi)致癌物質(zhì)清單中。

因此世界各國(guó)開(kāi)始對(duì)紅曲類(lèi)食品中桔青霉素的含量作出限定，如歐盟規(guī)定桔青霉素在紅曲霉發(fā)酵大米的食品補(bǔ)充劑中的最大值為2000 μg/kg。我國(guó)輕工標(biāo)準(zhǔn)和國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)分別對(duì)功能性紅曲米(粉)和食品添加劑紅曲紅色素中的桔霉素含量限定為50 μg/kg和40 μg/kg。國(guó)家藥監(jiān)局在先前發(fā)布的紅曲為原料保健食品產(chǎn)品申報(bào)與審評(píng)有關(guān)事項(xiàng)中，桔青霉素指標(biāo)暫定為50 μg/kg。目前關(guān)于桔青霉素的都是圍繞紅曲及相關(guān)產(chǎn)品進(jìn)行的，各國(guó)還沒(méi)有對(duì)食品中桔青霉素的含量作出限定，在我國(guó)發(fā)布的GB 2761-2017《食品中真菌毒素》中也未涵蓋桔青霉素，需要更多的資料和研究來(lái)評(píng)定食品中桔青霉素的污染情況。

在DB32/T 1533-2009《飼料中桔青霉素的檢測(cè)》，將酶聯(lián)免疫吸附法（ELISA）納入飼料的標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法中，檢出量為2.5 µg/g（=2500 µg/kg）。冠一生物潛心研究，開(kāi)發(fā)出靈敏度更高的ELISA試劑盒。冠一生物桔青霉素酶聯(lián)免疫檢測(cè)試劑盒采用間接競(jìng)爭(zhēng)ELISA方法，重復(fù)性好，交叉率低，回收率高，且操作簡(jiǎn)單，且檢出限（12 µg/kg）遠(yuǎn)優(yōu)于標(biāo)準(zhǔn)檢測(cè)方法，大大提高實(shí)驗(yàn)室效率。

桔青霉素（C₁₃H₁₄O₅，CAS號(hào)：518-75-2）化學(xué)名稱(chēng)為(3R, 4S)-4, 6-二氫-8-羥基-3, 4, 5-三甲基-6-氧-3H-2-苯吡-7-羧酸，在長(zhǎng)波紫外燈的激發(fā)下能發(fā)出黃色熒光。在GB 5009.222-2016《食品國(guó)家安全標(biāo)準(zhǔn) 食品中桔青霉素的測(cè)定》中的兩類(lèi)檢測(cè)方法均為高效液相色譜配熒光檢測(cè)器法。該方法樣品的制備純化很關(guān)鍵，既要保證充分的凈化以降低檢測(cè)線(xiàn)，也考慮桔青霉素在某些試劑中的穩(wěn)定性因素。

針對(duì)檢測(cè)需求，冠一生物研發(fā)中心研制出高特異性和高親和力的桔青霉素單克隆抗體，偶聯(lián)瓊脂糖凝膠制備桔青霉素免疫親和柱。經(jīng)技術(shù)中心驗(yàn)證，該免疫親和柱凈化效果好，柱容量高達(dá)100 ng，高于食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)中的20 ng柱容量。結(jié)合冠一生物桔青霉素標(biāo)準(zhǔn)品，賦值準(zhǔn)確、回收率穩(wěn)定，適用于腐乳、谷物、辣椒及其他紅曲類(lèi)制品中桔青霉素的測(cè)定。

針對(duì)國(guó)內(nèi)桔青霉素檢測(cè)各級(jí)標(biāo)準(zhǔn)，冠一生物一站式配齊高柱容、高回收的免疫親和柱、桔青霉素標(biāo)準(zhǔn)品、¹³C桔青霉素同位素內(nèi)標(biāo)、桔青霉素酶聯(lián)免疫試劑盒、玻璃纖維濾紙等耗材，供您多樣化的選擇。本公司的耗材均滿(mǎn)足《GB5009.222-2016食品中桔青霉素的測(cè)定》，《T/SATA 032-2022食品中桔青霉素的測(cè)定 液相色譜-串聯(lián)質(zhì)譜法》，《DB32/T 1533-2009飼料中桔青霉素的檢測(cè) 酶聯(lián)免疫吸附法》等標(biāo)準(zhǔn)中桔青霉素的檢測(cè)。

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