Selm-1富硒酵母標準物質是來自加拿大國家研究委員會(NRC)的一種富硒酵母認證參考資料(CRM)，提供了有關總硒、硒甲基硫氨酸和蛋氨酸含量的信息。Selm-1的單位由一個琥珀玻璃瓶中大約8克的富硒染料組成。

表1顯示了已為Selm-1富硒酵母標準物質確定了認證值的分析物質。認證值是根據(jù)三組獨立測量數(shù)據(jù)生成的未加權平均值得出的，如硒(SEMET)和蛋氨酸(Met)，以及對總硒的兩項獨立測量。驗證值中的擴展不確定度(UcRw)等于UCRM=kue，其中ue是根據(jù)JCGM指南計算的合并標準不確定度，k是覆蓋因子。UC的值是由各種分析方法(Uchar)的組合不確定度以及與同質性(UHOM)和穩(wěn)定性(USTAB)有關的不確定性確定的。UcRM包括對測量不確定度有合理貢獻的每個方面，采用2(k=2)的覆蓋因子。

Selm-1富硒酵母標準物質用于對類似基質酵母或材料中硒、蛋氨酸和總硒的測定儀器的校準和方法評價。該材料不適用于營養(yǎng)、醫(yī)療或診斷，建議最di樣品質量為60毫克。

存儲和取樣：為了確保硒甲硫氨酸和蛋氨酸的穩(wěn)定性，在使用前必須將此Selm-1富硒酵母標準物質材料儲存在-20℃。在使用前，應旋轉和搖動瓶子，以確保內裝物的良好混合。此后，瓶應緊閉，并返回至-20℃儲存。

Selm-1富硒酵母標準物質中的硒( Se) 是人和動物所必需的 14 種微量元素之一，在機體抗癌、抗氧化等方面發(fā)揮著重要作用。動 物體內硒缺乏將直接影響骨骼、肝臟、甲狀腺等重要器官的生理功能，可導致克山病、大骨節(jié)病等一系列 疾病。在飼料配方中合理補充硒，可有效預防相關疾病的發(fā)生。但硒又是一種典型的雙功能元素， 其在動物體內的生物利用度、有效性、毒性以及代謝規(guī)律等不僅與硒的總量有關，而且與硒存在的化學 形態(tài)密切相關。無機硒含硒量高、價格低廉，但吸收和利用率低、毒性大，歐美等發(fā)達國家早已禁止在食 品中添加亞硒。酸鈉等無機硒。而有機硒含硒量低、價格高，生物利用率高。

東莞市百順生物科技有限公司是加拿大國家研究委員會NRC的代理商，專業(yè)代理Selm-1富硒酵母標準物質。