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藥用級麥芽酚用途與應用

來源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2023年02月07日 16:45  

藥用級麥芽酚用途與應用

麥芽酚在藥物制劑和食品中作為調味增強劑或調味促進劑。在食品工業(yè)中,它的應用濃度為30 ppm,通常和水果調味劑合用。它還可以用來增加烤面包和蛋糕的氣味和香味,應用濃度為5~75ppm時,麥芽酚可增加食品的甜味。在保持相同的甜度下,糖的使用量可減少15%以下,香水中也含有少量的麥芽酚。


物化性質:
熔點160-164°C沸點 170°C (10 mmHg)水溶性 1.2 g/100 mL (25°C)
性狀:本品為白色晶狀粉末,具有焦奶油硬糖的特殊香氣,稀溶液具有草莓樣芳香味道。1克本品可溶于約80毫升水、21毫升乙醇、81毫升甘油或28毫升丙二醇

水分

取本品,照水分測定法(通則0832第一法)測定,不得過0 .5%。


熾灼殘渣

取本品l.O g,依法檢查(通則0841) ,遺留殘渣不得過0 .2%。

照鉛、鎘、砷、汞、銅測定法(通則2321)測定,鉛不得過百萬分之十。


重金屬

取熾灼殘渣項下遺留的殘渣,依法檢查(通則0821第二法),含重金屬不得過百萬分之二十。


砷鹽

取本品0. 67g,于450?500t:熾灼使灰化后,取殘渣,依法檢查(通則0822第一法),應符合規(guī)定(0. 0003% )。


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