藥用級(jí)香蘭素香草醛應(yīng)用與用途

香蘭素俗稱香草粉、香草醛、云尼拿粉、香草精、香莢蘭素。是從蕓香科植物香莢蘭豆中提取的。白色至微黃色結(jié)晶或結(jié)晶狀粉末，微甜。溶于熱水、甘油和酒精，在冷水及植物油中不易溶解。香氣穩(wěn)定，在較高溫度下不易揮發(fā)。在空氣中易氧化，遇堿性物質(zhì)易變色。

主要用途：

1、可用于調(diào)制香草型、巧克力型和奶油型等香精，用量是總香精量的25%～30%。調(diào)配好的香精可用于醫(yī)藥和食品工業(yè)中。此外，香蘭素還可用于化妝品等其他產(chǎn)品中。

2、 用作薄層色譜法檢測(cè)高級(jí)醇、酮類、脫氧糖類、氨基酸類、胺類以及固醇類的顯色劑。還用于合成香料。

3、香蘭素是重要香料之一。作粉底香料，幾乎用于所有香型。如紫羅蘭、草蘭、葵花、玫瑰、茉莉等。但因易導(dǎo)致變色，在白色加香產(chǎn)品中使用時(shí)應(yīng)注意。香蘭素在食品、煙酒中應(yīng)用也很廣泛，在香子蘭、巧克力、太妃香型中是的香料。在糖果中的用量為200×10-6，糖漿中的用量為(370～20000)×10－6，口香糖中用 量 為270×10－6，巧 克 力 中 的 用 量 為970×10－6。

4、是有機(jī)合成原料，用于制藥工業(yè)合成TMP、驅(qū)蟲藥敵菌凈等；還用于金屬電鍍光亮劑，橡膠防臭劑等。在農(nóng)業(yè)香蘭素成熟后可用作除草劑，還可作為甘蔗的催熟劑。

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