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含碘酒石酸銅試液特性與配制

來源:北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司   2023年03月29日 22:42  

北京華科盛精細(xì)化工產(chǎn)品貿(mào)易有限公司生產(chǎn)銷售含碘酒石酸銅試液

酒石酸即二羥基琥珀酸。有二個不對稱碳原子,有3種立體異構(gòu)體,即:右旋型、左旋型、內(nèi)消旋型。通常,外消旋型酒石酸又稱為葡萄酸。右旋型酒石酸以游離的或K鹽、Ca鹽、Mg鹽的形態(tài)廣泛分布于高等植物中,特別是多存在于果實(shí)和葉中。在制造葡萄酒時,會沉積大量酒石(氫鉀鹽)。另外,在霉菌和地衣類中也常見到它的存在。分離到的酒石酸發(fā)酵細(xì)菌(Gluconoba-cter suboxydans的變異菌株),在體內(nèi)是通過葡萄糖氧化分解,經(jīng)由5-酮葡萄糖酸,在形成羥基乙酸的同時形成酒石酸。酒石酸銨受微生物作用,可變成琥珀酸,因此,工業(yè)上用酒石酸作為生產(chǎn)琥珀酸的原料,巴斯德(L.Pasteus)曾以酒石酸作為研究天然物質(zhì)旋光性的材料,在歷*是很有名的。

酒石酸

酒石酸分子中含有兩個相同的手性碳原子(見不對稱原子),存在三種立體異構(gòu)體:右旋酒石酸、左旋酒石酸和內(nèi)消旋酒石酸(見旋光異構(gòu))含碘酒石酸銅試液

等量右旋酒石酸和左旋酒石酸的混合物的旋光性相互抵消,稱為外消旋酒石酸。各種酒石酸均是易溶于水的無色結(jié)晶,它們的物理性質(zhì)見表。

右旋酒石酸存在于多種果汁中,工業(yè)上常用葡萄糖發(fā)酵來制取。左旋酒石酸可由外消旋體拆分獲得,也存在于馬里的羊蹄甲的果實(shí)和樹葉中。外消旋體可由右旋酒石酸經(jīng)強(qiáng)堿或強(qiáng)酸處理制得,也可通過化學(xué)合成,例如由反丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得。內(nèi)消旋體不存在于自然界中,它可由順丁烯二酸用高錳酸鉀氧化制得。


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