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微生物限度儀是一種檢測(cè)食品、藥品、化妝品等樣品中微生物總數(shù)的設(shè)備。對(duì)于某些使用范圍非常廣泛或者敏感的產(chǎn)品(比如肉類食品，藥品等)，需要緊密的控制任何污染發(fā)生的風(fēng)險(xiǎn)?？梢詭椭鷮?shí)現(xiàn)這個(gè)目標(biāo)，確?？蛻艉拖M(fèi)者獲得高質(zhì)量的產(chǎn)品。它通過(guò)應(yīng)用肉湯培養(yǎng)基和凝膠過(guò)濾膜來(lái)確定數(shù)量的樣品中細(xì)菌和霉菌，從而評(píng)估產(chǎn)品是否符合衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)。主要利用營(yíng)養(yǎng)富集培養(yǎng)基在稍長(zhǎng)時(shí)間內(nèi)增殖微生物群體，以數(shù)學(xué)方法計(jì)數(shù)并進(jìn)行判定。
微生物限度儀的操作方法：
1.將樣品加熱滅菌或用肉湯擴(kuò)增，加入對(duì)應(yīng)的培養(yǎng)基中，與其混合均勻。
2.將培養(yǎng)基/樣品混合物經(jīng)過(guò)集成的過(guò)濾裝置(如凝膠過(guò)濾器)，可去除所有大于0.45μm的顆粒，并留下微生物過(guò)濾膜上的生物質(zhì)。
3.用去離子水、乙醇、以及其他試劑來(lái)沖洗掉難以溶解的雜質(zhì)和過(guò)量的營(yíng)養(yǎng)物。這個(gè)步驟非常重要，因?yàn)樗梢栽诜趸幸种品恋K微生物生長(zhǎng)的雜質(zhì)。
4.將凝膠過(guò)濾器放置在含有適當(dāng)?shù)呐囵B(yǎng)基的平板里，營(yíng)養(yǎng)基會(huì)促進(jìn)微生物的生長(zhǎng)，并且可至高度可見(jiàn)的濃度。
5.將裝有培養(yǎng)皿的微生物限度儀放置在適宜溫度環(huán)境下孵育大約48-72小時(shí)(可根據(jù)不同樣品的不同要求進(jìn)行調(diào)整)。
6.根據(jù)平板上出現(xiàn)的菌落數(shù)量，用數(shù)學(xué)公式計(jì)算樣品中微生物群體的濃度。如果菌落總數(shù)超過(guò)了衛(wèi)生標(biāo)準(zhǔn)，則表示樣品不合格。否則樣品是合格的。
說(shuō)了這么多關(guān)于微生物限度儀的內(nèi)容，我們也是希望大家能夠加深對(duì)于該儀器的認(rèn)識(shí)和了解。如果說(shuō)大家有什么不明白的地方也可用來(lái)問(wèn)我們。
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