畜禽肉類水分速測(cè)儀檢驗(yàn)方法與視頻

來源：深圳市冠亞技術(shù)科技有限公司 2023年04月10日 14:40

水分儀3.jpg

附錄 GB18394-2001 畜禽肉水分含量
《GB 18394-2001 畜禽肉水分含量》規(guī)定我國(guó)畜禽肉水分含量正常范圍如附表1所示。
附表1：畜禽肉水分含量

品種	豬肉	牛肉	羊肉	雞肉
水分含量	≤77%	≤77%	≤78%	≤77%

檢測(cè)范圍：各種肉、蛋類原料及制品，凍肉、鮮肉、火腿、腌肉、豬、羊、牛肉等。

畜禽肉類水分速測(cè)儀檢驗(yàn)方法：

4.4.1 原理

用紅外線加熱將水分從樣品中去除，再將干燥前后的質(zhì)量差計(jì)算成水分含量。

4.4.2 儀器

4.4.2.1 紅外線快速水分分析儀水分測(cè)定范圍0-100%，讀數(shù)精度0.01%，稱量范圍0-30g，稱量精度0.001g。此儀器由深圳冠亞水分儀科技有限公司生產(chǎn)，型號(hào)SFY-30R肉類水分測(cè)定儀。

4.4.3 測(cè)定

1.接通電源并打開開關(guān)，設(shè)定干燥加熱溫度為105℃，加熱時(shí)間為自動(dòng)，結(jié)果表示方式為 0－100%。

2.打開樣品室罩，取一樣品盤置于紅外線水分分析儀的天平架上，并回零?！?/span>

3.取出樣品盤，按本標(biāo)準(zhǔn)4.2.1制備而成的樣品均勻鋪于盤上，再放回樣品室。

4.蓋上樣品室罩，開始加熱，待完成干燥后，讀取在數(shù)字顯示屏上的水分含量。在配有打印機(jī)的狀況下，可自動(dòng)打印出水分百分含量。

相關(guān)產(chǎn)品

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