土壤酶活性(soil enzyme activity)是由生物體產(chǎn)生的，具有高度催化作用的一類蛋白質。土壤酶一般吸附在土壤膠體表面或呈復合體存在，部分存在于土壤溶液中，而以測定各種酶的活性來表征。土壤酶活性的高低能夠表征土壤中微生物活性的高低，同時也能夠反映出土壤養(yǎng)分轉化及其運移能力的強弱，是土壤綜合肥力特征的有效反映，而且重要的是它對環(huán)境等外界因素引起的變化很敏感，因此，它的檢測與分析研究對土壤質量方面的很多問題有較強的說服力。土壤酶活性包括已積累于土壤中的酶活性，也包括正在增殖的微生物向土壤釋放的酶活性。它主要來源于土壤中動物、植物根系和微生物的細胞分泌物以及殘體的分解物。它在接近常溫、常壓和中等酸度的條件下，大大加速生物化學反應的速度，并且具有突出的專一性。

主要的土壤酶

土壤酶來源于土壤微生物、植物根系、土壤動物的分泌物及其殘體的分解物等，其中土壤中的微生物數(shù)量龐大而且能夠快速繁殖，是土壤酶最主要的來源。越來越多的試驗研究已經(jīng)表明，土壤微生物對土壤酶的影響相當大。

土壤酶能積極參與土壤中營養(yǎng)物質的循環(huán)，在土壤養(yǎng)分的循環(huán)代謝過程中起著重要的作用，是各種生化反應的催化劑。土壤酶活性與土壤物生物數(shù)量、生物多樣性密切相關，是土壤生物學活性的表現(xiàn)，可以作為土壤質量的整合生物活性指標。土壤酶分類有很多種，主要涉及與有機碳、氮、磷和硫相關酶。

• 與有機碳轉化相關的酶主要有：

1、土壤纖維素酶，催化土壤中作重要的碳水化合物及纖維素的水解。

ZC-S0546土壤纖維素酶（S-CL）檢測試劑盒

ZC-S0829土壤纖維素酶（S-CL）檢測試劑盒

2、土壤木聚糖酶，是一種參與植物殘體半纖維水解的重要酶。

3、土壤蔗糖酶，又稱轉化酶，主要水解水溶性的蔗糖，產(chǎn)生葡萄糖和果糖。

ZC-S0549土壤蔗糖酶(S-SC)檢測試劑盒

ZC-S0832土壤蔗糖酶(S-SC)檢測試劑盒

• 與有機氮轉化相關的酶主要包括：

1、幾丁質酶，與有機碳和氮的轉化密切相關，目前土壤中相關較多的是β-乙酰氨基葡萄糖苷酶。

ZC-S0557土壤幾丁質酶檢測試劑盒

ZC-S0840土壤幾丁質酶檢測試劑盒

2、蛋白酶，分解蛋白質、肽類為氨基酸的酶。根據(jù)不同pH條件下，分為酸性蛋白酶，中性蛋白酶和堿性蛋白酶。

ZC-S0552土壤堿性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0551土壤中性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0550土壤酸性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0835土壤堿性蛋白酶檢測試劑盒

ZC-S0834土壤中性蛋白酶測試盒

ZC-S0833土壤酸性蛋白酶檢測試劑盒

3、肽酶，主要是氨基肽酶，從肽鏈的末端水解，形成氨基酸。

4、脲酶，目前研究比較多的一種酶。其功能是水解尿素，生成二氧化碳和水。

ZC-S0543土壤脲酶（UE)檢測試劑盒

ZC-S0826土壤脲酶（UE)檢測試劑盒

• 與有機磷相關的酶主要是依靠磷酸酶來完成的水解磷酸脂類形成磷酸及其他產(chǎn)物，目前研究較多的為酸性磷酸酶和堿性磷酸酶。

土壤酶活性測定的方法

土壤酶的測定是進行土壤酶學研究的基礎。目前，土壤酶活性的測定方法較多，但并沒有統(tǒng)一方法，其中常見的是傳統(tǒng)的分光光度法和新型的熒光分析法。分光光度法也稱比色法，其基本原理是酶與底物混合經(jīng)培養(yǎng)后產(chǎn)生某種帶顏色的生成物，可在某一吸收波長下產(chǎn)生特征性波峰，再用分光光度計測定設定的標準物及生成物的吸光值，由此確定酶活性的量。２０世紀９０年代，國際上發(fā)展起了酶活性測量的新方法－熒光分析法，其主要原理是以螢光團標記底物作為探針，通過熒光強度的變化來反映酶活性。傳統(tǒng)的比色法測定一般首先是根據(jù)所測酶的種類制作對應的標準曲線，然后對土樣進行處理后在同一波長下測其吸光值，再利用標準曲線確定土樣中的酶活性。這種方法已得到普遍認可，長期以來被國內外學者采納。熒光分析法測定步驟與比色法基本一致，但與傳統(tǒng)方法相比較，熒光分析技術具有靈敏度高耗時短等優(yōu)點，同時它也存在分析成本較高、底物難溶解等缺點。