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古洛糖醛酸是醛糖的一級羥基氧化為羧基而成的羧酸。糖醛酸廣泛存在于自然界，最常見的糖醛酸有D-葡萄糖醛酸、D-甘露糖醛酸、D-半乳糖醛酸、L-艾杜糖醛酸、L-古羅糖醛酸。為有代表性的糖醛酸，為葡萄糖6位上的醇基被羧基置換。D-葡糖醛酸除在尿中以酚類、類固醇的配糖體(D-葡糖醛酸苷)的形態(tài)出現(xiàn)外，在動物中以粘多糖的組成糖的形態(tài)出現(xiàn)，在植物中則以阿拉伯樹膠、半纖維素和皂苷等的組成糖的形態(tài)出現(xiàn)。另也常以細(xì)菌分泌的莢膜多糖出現(xiàn)。在細(xì)胞內(nèi)。經(jīng)NAD+的特異的脫氫酶的作用，由UDP-葡萄糖生成UDP葡糖醛酸，成為配糖體和多糖的葡糖醛酸殘基的供體。
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