手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關(guān)注視頻號
匹可硫酸鈉又名匹克硫酸鈉，屬于化學(xué)藥物，未收錄在我國食品添加劑目錄、新資源食品名單中，被禁止在食品加工中添加使用，是一種新型的減肥類非法添加藥物。
有公司非法在食品中使用匹可硫酸鈉當(dāng)作酵素進(jìn)行添加，做成軟糖、蜜餞和果凍類酵素食品。國家有關(guān)機(jī)關(guān)已經(jīng)發(fā)文嚴(yán)格禁止此類行為。匹可硫酸鈉引起的不良反應(yīng)有胃腸道反應(yīng)、電解質(zhì)紊亂，消費(fèi)者在不知情的情況下容易過量服用，潛在風(fēng)險大。
雖然我國一直嚴(yán)厲打擊食品中非法添加藥物的行為，但在巨大利益驅(qū)使下，仍有不法商家違法加入，以確保產(chǎn)品的功效。這種行為不顧添加藥物的毒副作用，對消費(fèi)者的身體健康有潛在危害，具有較大的食品安全風(fēng)險。
01 參考標(biāo)準(zhǔn)
國家市場監(jiān)督管理總局批準(zhǔn)的BJS202213《食品中匹可硫酸鈉的測定》食品補(bǔ)充檢驗(yàn)方法。
本標(biāo)準(zhǔn)適用于橙汁中匹可硫酸鈉的測定。
02 檢測方案
樣品前處理
稱取1g樣品（精確到0.001g）于50mL離心管中，準(zhǔn)確加入水35mL，渦旋混勻30min，80℃水浴15min，取出后冷卻至室溫后將溶液轉(zhuǎn)移至50mL容量瓶中，用5mL水洗滌上述離心管，合并洗滌液至容量瓶中，加入5mL1%三氯yi酸溶液，用水定容至刻度，搖勻，轉(zhuǎn)移至50mL離心管中，然后于8000r/min離心5min，上清液備用。
SPE小柱操作
Welchrom® PA固相萃取柱（月旭聚酰胺小柱） 1g，6mL，用10mL水活化。
取10mL備用液過柱，棄去。
水10mL、70%甲醇水15mL淋洗，棄去。
20mL洗脫溶液（無水乙醇：氨水：水=7：1：2），洗脫并收集。
洗脫液80℃水浴上蒸發(fā)至近干后，用水定容至5mL，過0.22μm濾膜，上機(jī)分析。
03 液相質(zhì)譜測定條件
液相條件
色譜柱：月旭 Xtimate® UHPLC C18 2.1×100mm，1.8μm。
流動相A：（10mmol/L乙酸銨溶液）% 流動相B：（乙腈）%=85：15；
流速：0.3mL/min；
柱溫：35℃；
進(jìn)樣量：5μL。
質(zhì)譜參數(shù)
離子源：ESI；
檢測方式：MRM；
干燥氣：氮?dú)猓?00℃，流速：900L/Hr；
碰撞氣：氬氣；
離子噴霧電壓：2kV。
04 實(shí)驗(yàn)譜圖
05 實(shí)驗(yàn)數(shù)據(jù)
06 實(shí)驗(yàn)結(jié)論
Welchrom® PA固相萃取柱（月旭聚酰胺小柱），對橙汁中的匹克硫酸鈉的含量進(jìn)行了檢測，回收率高，實(shí)驗(yàn)重現(xiàn)性和穩(wěn)定性好。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心