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維生素B2（又稱核黃素）是一種水溶性維生素，主要在食品添加劑、工業(yè)、農(nóng)業(yè)和飼料行業(yè)中用作營養(yǎng)補充劑和功能性添加劑。以下是維生素B2在各個領(lǐng)域的用途、用法和用量：1. 食品添加劑：- 用途：維生素B2常用于增加食品的營養(yǎng)價值，改善色澤和味道，以及提高食品的貯存穩(wěn)定性。- 用法：維生素B2可以以粉末或結(jié)晶形式添加到食品中，如面粉、谷物、面條、面包、糕點、奶制品、肉制品、醬料、調(diào)味品等。- 用量：根據(jù)各國食品法規(guī)的規(guī)定，維生素B2的添加劑用量一般為每千克食品中不超過10-50毫克。2. 工業(yè)應(yīng)用：- 用途：維生素B2可以用于工業(yè)生產(chǎn)過程中的催化劑、氧化劑和還原劑，用于合成化學(xué)品、藥物、染料、塑料等。- 用法：維生素B2可以直接添加到工業(yè)生產(chǎn)過程中的反應(yīng)體系中，或者以溶液形式用于噴涂、浸漬等工藝。- 用量：工業(yè)應(yīng)用中的維生素B2用量根據(jù)具體的生產(chǎn)工藝和需求而定，一般需要經(jīng)過實驗確定。3. 農(nóng)業(yè)應(yīng)用：- 用途：維生素B2在農(nóng)業(yè)中可以用作植物生長調(diào)節(jié)劑，促進植物的生長和發(fā)育。- 用法：維生素B2可以以溶液形式噴灑在作物的葉面上，或者添加到灌溉水中進行噴灌。- 用量：農(nóng)業(yè)應(yīng)用中的維生素B2用量根據(jù)具體的作物種類、生長階段和土壤條件而定，一般需要經(jīng)過試驗確定。4. 飼料添加劑：- 用途：維生素B2在飼料中可以用于提高動物的生長速度、增加食欲、改善毛色和羽毛品質(zhì)。- 用法：維生素B2可以以粉末或顆粒形式添加到飼料中，或者與其他維生素和礦物質(zhì)混合制成復(fù)合飼料添加劑。- 用量：飼料添加劑中的維生素B2用量根據(jù)不同動物種類、生長階段和飼料成分而定，一般為每噸飼料中不超過100-500克。