脫水蔬菜水分儀又被稱為水分測定儀、脫水蔬菜快速水分測定儀、脫水蔬菜水分計、脫水蔬菜水分檢測儀、脫水蔬菜水分測量儀、脫水蔬菜水分分析儀，脫水蔬菜測水儀，干辣椒驗濕儀。能夠檢測各類有機及無機固體、液體、氣體等樣品中含水率的的儀器叫做水分測定儀，按測定原理可以分類物理測定法和化學測定法兩大類。物理測定法常用的有失重法、蒸餾分層法、氣相色譜分析法等，化學測定方法主要有卡爾費休法（Karl Fischer）、甲苯法等，國際標準化組織把卡爾費休（Karl Fischer）方法定為測微量水分國際標準，我們國家也把這個方法定為國家標準測微量水分。

脫水蔬菜水分檢測儀怎么操作：

1、連接電源，開機，設置測試條件；

2、取樣到樣品盤，輕輕晃動，使樣品均勻的平鋪在樣品盤上；

3、點擊開始測試，儀器自動工作；

4、測試結束后，讀取測試結果，待儀器冷卻至室溫后，進行下一次測試。

采用干燥失重法原理，通過加熱系統(tǒng)快速加熱樣品，使樣品的水分能夠在短時間之內蒸發(fā)，從而能在很短的時間內檢測出樣品的含水率。檢測一般樣品通常只需幾分鐘左右。冠亞水分儀采用的原理與國家標準烘箱法相同，檢測結果具有可替代性，儀器采用一鍵式操作，不僅操作簡單而且也避免了人為因素對測量結果產(chǎn)生的誤差。