手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號：chem17
掃碼關(guān)注視頻號
低溫速凍設(shè)備是種能夠?qū)⑹称费杆倮鋬鲋恋蜏貭顟B(tài)的設(shè)備。其主要原理是利用低溫的環(huán)境條件，通過不同的冷卻方式將食品的溫度快速降低到冰點以下。其核心是冷凍室和制冷系統(tǒng)。制冷系統(tǒng)包括壓縮機(jī)、蒸發(fā)器、冷凝器、膨脹閥等組件，通過這些組件實現(xiàn)食品的迅速冷凍。具體原理如下：
1.壓縮機(jī)起到壓縮制冷劑、提高其溫度和壓力的作用。壓縮機(jī)將低溫高壓氣體送入冷凝器。
2.冷凝器將高溫高壓氣體通過散熱的方式轉(zhuǎn)化為高溫低壓液體。冷凝器通常采用風(fēng)冷式或水冷式，通過流體的傳熱來進(jìn)行冷凝。
3.膨脹閥是冷凍系統(tǒng)的關(guān)鍵組件之一，它負(fù)責(zé)調(diào)節(jié)制冷劑的流量和降低其溫度和壓力。在膨脹閥的作用下，制冷劑從高溫高壓液體狀態(tài)迅速降溫，變成低溫低壓液體或蒸氣。
4.蒸發(fā)器是關(guān)鍵組件之一，它通過吸熱的方式將食品的溫度迅速降低。制冷劑從膨脹閥進(jìn)入蒸發(fā)器后，接觸到食品表面，吸收食品表面的熱量，并將其傳遞給制冷劑，使制冷劑再次升溫。這個過程不斷循環(huán)，使食品逐漸冷凍。
低溫速凍設(shè)備的應(yīng)用領(lǐng)域包括以下幾個方面：
1.食品加工行業(yè)：廣泛用于食品加工行業(yè)，如冷凍水產(chǎn)品、冷凍肉類、冷凍果蔬、冷凍糕點等食品的制造和儲存。
2.餐飲業(yè)：在餐飲業(yè)中用于快速冷凍熟食、速凍食品等，可有效保持食品的新鮮度和口感。
3.醫(yī)藥行業(yè)：被應(yīng)用于藥物和生物制劑的研究、制造和儲存，能夠保持其穩(wěn)定性和活性。
4.實驗室和科研領(lǐng)域：在實驗室和科研領(lǐng)域中被用于保存細(xì)胞、組織和生物樣本等，以保持其活性和可用性。
5.物流和運輸領(lǐng)域：可以用于冷鏈物流和運輸中，保證貨物在運輸過程中的冷藏和保鮮。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點和對其真實性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問題，請在作品發(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購中心