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廣口掛瓶冷凍干燥機(jī)是一種廣泛應(yīng)用于實(shí)驗(yàn)室和工業(yè)生產(chǎn)的設(shè)備，它的主要作用是通過(guò)冷凍干燥技術(shù)將含水物質(zhì)如生物樣品、藥品、食品等中的水分去除，從而使其能夠長(zhǎng)期保存并保持良好的物理和化學(xué)性質(zhì)。 
一般由真空泵、制冷系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)、控制系統(tǒng)等組成。其工作原理是，將待干燥的物質(zhì)放在一個(gè)可以承受真空環(huán)境的容器中，即在廣口掛瓶中，然后通過(guò)制冷系統(tǒng)將掛瓶?jī)?nèi)的水冷凍成冰，再通過(guò)真空泵將掛瓶中的氣體抽出，使掛瓶?jī)?nèi)部的壓力降低，從而進(jìn)一步將水從固態(tài)冰轉(zhuǎn)化為氣態(tài)水蒸氣，通過(guò)加熱系統(tǒng)將掛瓶?jī)?nèi)部的水蒸氣去除，得到干燥的物質(zhì)。
廣口掛瓶冷凍干燥機(jī)的優(yōu)點(diǎn)在于其操作簡(jiǎn)便、安全可靠、適用范圍廣。
可以在常溫下進(jìn)行操作，不需要使用有機(jī)溶劑等危險(xiǎn)物質(zhì)，因此對(duì)環(huán)境和人體沒(méi)有危害。
可以適用于各種不同類型的樣品，如固體、液體、氣體等，并且干燥后的物質(zhì)具有良好的復(fù)溶性，可以重新恢復(fù)成原來(lái)的狀態(tài)。
在應(yīng)用方面，被廣泛應(yīng)用于生物醫(yī)藥、食品、化工等領(lǐng)域。
在生物醫(yī)藥方面，它可以用于制備藥品、生物制品、疫苗等，并且可以保證其質(zhì)量和穩(wěn)定性。
在食品方面，它可以用于制備脫水食品、速溶飲料等，并且可以更大限度地保留食品的營(yíng)養(yǎng)成分和口感。
在化工領(lǐng)域，它可以用于制備各種化學(xué)試劑、染料等，并且可以保證其質(zhì)量和純度。
廣口掛瓶冷凍干燥機(jī)是一種非常重要的設(shè)備，它可以更好地保存各種含水物質(zhì)，并且可以保證其質(zhì)量和穩(wěn)定性。在未來(lái)，隨著科技的不斷發(fā)展，相信它還會(huì)得到更廣泛的應(yīng)用和發(fā)展。
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