食品樣品具有基質(zhì)組成復雜、元素濃度范圍寬等特點，給此類樣品的元素分析帶來極大挑戰(zhàn)。利用傳統(tǒng) ICP-MS 進行分析時，往往存在結(jié)果準確度和分析效率不佳的情況。安捷倫ICP-MS 憑借眾多成熟先進的技術(shù)，能夠有效幫助用戶解決這些可能面臨的困難。

高效去除干擾食品樣品類型復雜帶來的一個突出問題是不同樣品中受干擾的元素不同，且干擾物質(zhì)的來源也不同。例如，在對飲用水的分析中，砷元素測定幾乎不存在質(zhì)譜干擾；而在對富含氯鹽的海產(chǎn)品分析中，氯和氬元素可能會在等離子體中結(jié)合并電離成為分子離子，從而干擾砷元素的測定。理論上，每種元素幾乎都會存在 3 到5 種多原子質(zhì)譜干擾。因此，能夠應對不同基質(zhì)帶來的各種質(zhì)譜干擾的通用型技術(shù)是提高分析效率和分析準確度的關(guān)鍵。安捷倫 ICP-MS 配備經(jīng)過 15 年逐步優(yōu)化的 ORS4 第四代八極桿碰撞反應池，借助八極桿強大的離子約束傳輸功能和屏蔽矩 STS 技術(shù)的離子動能約束功能，可很大程度發(fā)揮氦氣碰撞模式中的動能歧視效果，消除不同基質(zhì)中多原子質(zhì)譜干擾。即使同時分析多種基質(zhì)差異巨大的食品樣品，您只需設定一種分析方法即可獲得所有元素的準確測定結(jié)果。

高基質(zhì)耐受性食品行業(yè)中需要分析的樣品類型非常廣泛，涵蓋從幾乎不含可溶性固體的飲用水到鹽度的醬油，從基質(zhì)單一的食品原料、食品添加劑到基質(zhì)復雜的海產(chǎn)品、腌制食品。不同類型的食品經(jīng)過消解后，消解液中的可溶性固體含量（俗稱鹽度）及其元素組成差異極大。因此在 ICP-MS 中進樣時，樣品溶液的霧化效率不同，相同元素在不同樣品基質(zhì)中的電離效率也不同，直接導致了測定結(jié)果回收率參差不齊。使用常規(guī) ICP-MS 分析基質(zhì)不同的食品樣品時，必須先按照基質(zhì)對樣品進行分類，并相應地設置不同的測定條件和分析方法。還需要對高基質(zhì)樣品（如醬油和海產(chǎn)品等）進行不同比例的稀釋，以減輕基質(zhì)效應對回收率的影響。整個分析過程不但效率低下，還可能在手動稀釋中從試劑或器皿中引入污染。此外，在利用 LC 和 ICP-MS 聯(lián)用技術(shù)分析時，梯度洗脫提高了 LC 分析的速度和效率，但梯度洗脫的緩沖鹽濃度變化對 ICP-MS 的耐高鹽性能提出了較高的要求。安捷倫 ICP-MS 高基質(zhì)進樣系統(tǒng) (HMI) 或超高基質(zhì)進樣系統(tǒng) (UHMI)，可輕松解決復雜基體的樣品帶來的基質(zhì)效應。通過軟件自動優(yōu)化 HMI 稀釋倍數(shù)，利用高純氣體，對整批混合樣品進行在線稀釋，極大增強了直接分析復雜基體的樣品的能力。耐受總鹽度 (TDS) 可達 3% (HMI)，甚至 25% (UHMI)，而傳統(tǒng)儀器 TDS 耐受力 < 0.2%。

該系統(tǒng)能夠?qū)崿F(xiàn)不經(jīng)稀釋而直接進樣分析復雜基體的樣品（如保健品、海產(chǎn)品、腌制食品、調(diào)味品等），避免了繁瑣的樣品分類和手動稀釋操作，極大提高了您的工作效率。氣體稀釋的手段相對于傳統(tǒng)水稀釋，也大大降低了水帶來的氧化物干擾，從而降低檢測限。

實現(xiàn)高樣品通量和分析效率安捷倫 ICP-MS 的集成樣品引入系統(tǒng) (ISIS) — 不連續(xù)進樣 (DS) 模式能夠很大程度提高復雜基體的樣品的分析效率。不僅使運行時間和樣品負載量大大降低，而且改善了長期基質(zhì)耐受性，在不損失數(shù)據(jù)質(zhì)量的前提下降低了分析成本。同時分析常量和痕量元素安捷倫 ICP-MS 配置同步雙模式檢測器和高速放大器。其檢測器提供了涵蓋超過 10 個數(shù)量級濃度的線性動態(tài)范圍，在無需調(diào)節(jié)任何離子透鏡參數(shù)、四極桿分辨率或檢測器電壓的情況下，即可檢測濃度從亞 ppt 至高達 10000 ppm 的樣品。強大軟件功能安捷倫 ICP-MS 配備強大的全新 MassHunter 軟件平臺以及成熟的適用于食品安全國標測試方法的 e-Method，方便用戶直接調(diào)用，簡化了方法開發(fā)流程。LC 與 ICP-MS 聯(lián)用技術(shù)需要儀器間協(xié)同工作，安捷倫系統(tǒng)采用新一代 MassHunter平臺，將 LC 的控制和色譜數(shù)據(jù)處理模塊集成到 ICP-MS 的軟件平臺中。無需切換界面，即可在同一軟件中進行聯(lián)用方法的分析。