大米外觀品質(zhì)是大米一個(gè)非常重要的商品特性之一，也是評價(jià)大米綜合品質(zhì)的一個(gè)重要參考，因此在大米品質(zhì)檢測中，采用大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)來進(jìn)行快速檢測，既有其重要的糧食保障意義，也有其非常重要的商業(yè)考慮。所以隨著糧食安全和其商品化程度的不斷加深，我們可以看到大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)在糧食生產(chǎn)、收購、加工和交易等領(lǐng)域中的應(yīng)用也越來越廣泛。

    一般來說，好的稻米不僅蒸煮食味品質(zhì)好，營養(yǎng)品質(zhì)好，蛋白質(zhì)加工品質(zhì)好，而且糙米率和整精米率高，外觀品質(zhì)好，堊白度低，透明度高，因此檢測的項(xiàng)目就非常多了，而使用大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)來檢測大米的外觀品質(zhì)就是其中一項(xiàng)十分重要的檢測項(xiàng)目，通過此檢測，不僅可以制定稻米的外觀品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，而且可以依據(jù)標(biāo)準(zhǔn)對檢測到的大米進(jìn)行等級分級，進(jìn)而確定其交易價(jià)格，保障糧食交易的順利開展。比如說，按照精米長度，可以將大米分為特長、長、中等、短這四個(gè)等級，按照精米長寬比，可以將大米分為細(xì)長、適中、粗、圓這幾個(gè)等級，根據(jù)稻米堊白大小也可以將其分為0、1、2、3這四個(gè)級別，因此利用大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)根據(jù)優(yōu)質(zhì)食用稻米外觀品質(zhì)標(biāo)準(zhǔn)，不同類型的大米等級進(jìn)行劃分，對于現(xiàn)代稻米產(chǎn)業(yè)的發(fā)展是有十分重要的作用的。

    需要特別說明的是，在大家都特別關(guān)注糧食安全的今天，大米外觀品質(zhì)檢測系統(tǒng)對于保障糧食安全同樣起到了十分重要的作用，通過更加精細(xì)和準(zhǔn)確的測量，并對其等級進(jìn)行劃分，更有利于提高生產(chǎn)者對于優(yōu)質(zhì)糧食的生產(chǎn)追求，促進(jìn)糧食安全，促使企業(yè)或個(gè)人生產(chǎn)出更優(yōu)質(zhì)的大米產(chǎn)品，為消費(fèi)者提供更多口感好、外形美觀、健康環(huán)保的糧食。