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藥用輔料單硬脂酸甘油酯cas123-94-4用途

來(lái)源:山西錦洋藥用輔料有限公司   2023年12月21日 14:39  

藥用輔料單硬脂酸甘油酯cas123-94-4用途

單硬脂酸甘油酯Glyceryl Monostearate(Monosterin)性狀 白色蠟狀薄片或珠粒固體,不溶于水,與熱水經(jīng)強(qiáng)烈振蕩混合可分散于水中,為油包水型乳化劑。能溶于熱的有機(jī)溶劑乙醇、苯、丙酮以及礦物油和固定油中。凝固點(diǎn)不低于54℃。用量 可在各類(lèi)食品中按生產(chǎn)需要適量使用。毒性1. GRAS FDA-21CFR 184.1342。ADI 無(wú)需規(guī)定(FAO/WHO,1994)。(一) 分子式:C21H42O4 : 結(jié)構(gòu)式: 分子式: C21H42O4 分子量: 358.56 密度: 0.958 g/cm 沸點(diǎn): 476.9 °C at 760 mmHg 熔點(diǎn): 78-81 °C 閃點(diǎn): 151.9 °C

單硬脂酸甘油酯,俗稱(chēng)單甘酯,是一種有機(jī)化合物,單甘酯一般為油狀、脂狀或蠟狀,色澤為乳白色或淡黃。單甘酯不溶于水和甘油,但能在水中形成穩(wěn)定的水合分散體,與水起乳化作用,為油包水型乳化劑,但因其本身有很強(qiáng)的乳化性能,又可作水包油型乳化劑,易溶于植物油,溶于熱的乙醇、乙氯仿和丙酮。


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