食品安全檢測(cè)儀是測(cè)試項(xiàng)目較全的農(nóng)藥殘留儀器，操作簡(jiǎn)便， 速度快，省去繁重培養(yǎng)儀器，提前測(cè)試速度。其穩(wěn)定性優(yōu)于國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，配套齊全，相當(dāng)于一個(gè)小型實(shí)驗(yàn)室，攜帶方便。可存儲(chǔ)、打印、與電腦連接，實(shí)現(xiàn)數(shù)據(jù)的統(tǒng)計(jì)、整理、分類及數(shù)據(jù)網(wǎng)上傳輸。

　　食品安全檢測(cè)儀的作用主要體現(xiàn)在：

　　一、新技術(shù)實(shí)用化。實(shí)現(xiàn)儀器的商品化，以便更廣泛地進(jìn)行推廣應(yīng)用，滿足更多的市場(chǎng)需求。便攜化是快速檢測(cè)儀器的發(fā)展方向。更加便攜，甚至能夠裝到口袋中，帶到現(xiàn)場(chǎng)進(jìn)行風(fēng)險(xiǎn)監(jiān)測(cè)工作；

　　二、信息化。現(xiàn)場(chǎng)檢測(cè)后直接把數(shù)據(jù)傳送到實(shí)驗(yàn)室進(jìn)行確證，這對(duì)下一步工作有更快速、更準(zhǔn)確的指導(dǎo)意義；

　　三、集成化，與分子印跡技術(shù)、納米生物技術(shù)、生物傳感技術(shù)等新材料、新技術(shù)相結(jié)合，食品安全快速檢測(cè)儀器就會(huì)有更多的發(fā)展空間。

　　目前食品安全快速檢測(cè)產(chǎn)品在農(nóng)業(yè)生產(chǎn)及政府相關(guān)部門檢測(cè)方面得到廣泛應(yīng)用。制定食品安全快速檢驗(yàn)方法比對(duì)驗(yàn)證規(guī)范，篩選國(guó)內(nèi)外快速檢測(cè)方法，形成快速檢測(cè)標(biāo)準(zhǔn)是食品安全檢驗(yàn)未來的發(fā)展方向。