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“總有機(jī)碳”到底是什么意思?

來(lái)源:上海牧榮生物科技有限公司   2024年02月28日 12:14  

任何化學(xué)家都可以告訴你,在元素周期表上的所有元素中,碳是特殊的。碳是可以形成幾乎無(wú)限數(shù)量的化合物的元素,因?yàn)槊總€(gè)碳原子可以與其他原子形成四個(gè)化學(xué)鍵,而且碳原子的大小正好適合非常大的分子的部分。
由于這種能力,18世紀(jì)早期的化學(xué)家意識(shí)到非生物(巖石、礦物、氣體等)的化學(xué)相對(duì)簡(jiǎn)單;然而,生物的化學(xué)成分要復(fù)雜得多(參見(jiàn)下圖,與血紅蛋白相比,簡(jiǎn)單的無(wú)機(jī)分子水、氨和二氧化碳)。因此,當(dāng)指代源自生物體的化學(xué)時(shí),應(yīng)用術(shù)語(yǔ)“有機(jī)”化學(xué)。碳的化學(xué)是如此龐大和復(fù)雜,以至于在 化學(xué)學(xué)科中 ,碳的研究有自己的分支,稱為 有機(jī)化學(xué)。


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