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Easysensor®微電極分析方法在葡萄果實成長中的案例分享
Easysensor®微電極分析系統(tǒng)由一整套主機、升降臺、推進器、工作電極、參比電極和測量分析軟件（微電極自動分析軟件）組成，以μm級的電極末端為基礎(chǔ)，穿刺測量水/土壤/沉積物/生物膜等剖面，電極末端產(chǎn)生電壓或電流信號，通過軟件采集此信號，從而原位觀測微小區(qū)間O2，pH，Eh，H2S等指標的變化。
微電極測量優(yōu)勢
1、微電極末端細微，可以實現(xiàn)非侵入式、無損測量；
2、時空分辨率高：如末端尺寸可降至微米和納米級，毫秒間實時獲待測物的取垂向剖面動態(tài)變化規(guī)律；
3、響應(yīng)速度快：可實時快速地監(jiān)測水土微界面的指數(shù)變化；
4、設(shè)備小型便攜、軟件易操作：獲取數(shù)據(jù)簡單、學(xué)習(xí)成本低。
微電極可以用于較多實用場景中，下面我們簡單列舉幾個案例，例如：
簡單探討葡萄果實的pH值是否會隨著葡萄生長階段的不同而變化，同時是否可以通過測定果實的pH值來判斷其是否成熟。
研究背景
葡萄果實的成熟與否有很多辨別的方法，比如：觀察果實的生長狀態(tài)、品嘗果實，在一定程度上可以評估果實的成熟情況，但這種做法對其成熟狀態(tài)的評估具有一定的主觀性，而且區(qū)分度不明顯，對于果實有幾成熟、是否成熟沒有一個準確的評定標準。因此我們可以用微電極對不同生長階段的果實進行pH值的測試。這些數(shù)據(jù)可以準確的反映果實處于不同生長階段pH值的變化，及其成熟程度。
微電極應(yīng)用
使用末端200μm的pH微電極和配套的參比電極一起穿刺到葡萄果實中測試果肉的pH值。如右圖所示為葡萄果實所處不同階段的pH值變化趨勢，從葡萄果實初始階段到成熟階段pH值呈現(xiàn)一個逐步上升最后呈現(xiàn)一個穩(wěn)定趨勢，果實pH值的穩(wěn)定可以說明果實達到成熟狀態(tài)。
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