雪花制冰機(jī)/制冰機(jī)-冰型的需求

不管是商用制冰機(jī)還是實(shí)驗(yàn)型制冰機(jī)，真正zui需要冰塊zui多的時間是在夏季，所以我們在選擇制冰機(jī)的時候就要問2個問題：我們所購買的制冰機(jī)，在夏天天氣zui熱，生意的那段時間，冰塊夠用嗎？制冰機(jī)產(chǎn)冰穩(wěn)定嗎？

根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域從經(jīng)驗(yàn)的角度出發(fā)，一般情況下，醫(yī)院、學(xué)校、實(shí)驗(yàn)室、科研所等場合多使用雪花型制冰機(jī)，片冰制冰機(jī)在超市食品保鮮、漁業(yè)捕撈冷藏等得到廣泛應(yīng)用，而醫(yī)療應(yīng)用、化工、食品加工等行業(yè)更多的使用方塊制冰機(jī)。每種冰型都具有自己特點(diǎn)，比如：雪花制冰機(jī)形成的冰粒小，冰浴效果好；片冰塊大，冰化凍的速度較慢，有利用超市保鮮等；方塊冰具有外型美觀等特點(diǎn)。

不同的餐廳需冰量如下：

中餐廳：每個座位需0.5kg冰塊；

西餐廳：每個座位需1kg冰塊；

賓館客房：每個房需1kg冰塊；珍珠奶茶、泡沫紅茶，1kg的冰塊可供應(yīng)7--8杯；

沙冰、刨冰每公斤可供應(yīng)4杯左右。知道了上述數(shù)據(jù)，餐飲業(yè)的朋友就可以根據(jù)自己的規(guī)模和對營業(yè)額的預(yù)測作出合理的選擇。由于雪花制冰機(jī)比方塊制冰機(jī)多了碎冰結(jié)構(gòu)，因此同種制冰量的機(jī)器，雪花制冰機(jī)的價格高于方塊制冰機(jī)。