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雪花制冰機/制冰機冰型的需求

來源:鄭州比朗儀器有限公司   2012年02月13日 16:54  

雪花制冰機/制冰機-冰型的需求

不管是商用制冰機還是實驗型制冰機,真正zui需要冰塊zui多的時間是在夏季,所以我們在選擇制冰機的時候就要問2個問題:我們所購買的制冰機,在夏天天氣zui熱,生意的那段時間,冰塊夠用嗎?制冰機產(chǎn)冰穩(wěn)定嗎?

根據(jù)應(yīng)用領(lǐng)域從經(jīng)驗的角度出發(fā),一般情況下,醫(yī)院、學(xué)校、實驗室、科研所等場合多使用雪花型制冰機,片冰制冰機在超市食品保鮮、漁業(yè)捕撈冷藏等得到廣泛應(yīng)用,而醫(yī)療應(yīng)用、化工、食品加工等行業(yè)更多的使用方塊制冰機。每種冰型都具有自己特點,比如:雪花制冰機形成的冰粒小,冰浴效果好;片冰塊大,冰化凍的速度較慢,有利用超市保鮮等;方塊冰具有外型美觀等特點。

不同的餐廳需冰量如下:

中餐廳:每個座位需0.5kg冰塊;

西餐廳:每個座位需1kg冰塊;

賓館客房:每個房需1kg冰塊;珍珠奶茶、泡沫紅茶,1kg的冰塊可供應(yīng)7--8杯;

沙冰、刨冰每公斤可供應(yīng)4杯左右。知道了上述數(shù)據(jù),餐飲業(yè)的朋友就可以根據(jù)自己的規(guī)模和對營業(yè)額的預(yù)測作出合理的選擇。由于雪花制冰機比方塊制冰機多了碎冰結(jié)構(gòu),因此同種制冰量的機器,雪花制冰機的價格高于方塊制冰機。


 

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