醫(yī)藥用級枸櫞酸5949-29-1特征檸檬酸

枸櫞酸又名檸檬酸：C6H8O7·H2O，210.14

本品為2-羥基丙烷-1,2,3-三羧酸一水合物。檸檬酸是三元酸，含有一個醇基(羥基)。

Juyuansuan英文名：Citric Acid-450C6H8O7.H2O 210.14本品為2-羥基丙烷-1，2，3-三羧酸一水合物。按無水物計算，含C6H8O7不得少于99.5%。

比重：1.542

熔點：153℃.

性狀：無色的半透明結晶、白色顆粒狀或白色結晶性粉末;無臭;味極酸;在干燥空氣中微有風化性;水溶液顯酸性反應。本品在水中極易溶解，在乙醇中易溶，在乙中略溶。

檸檬酸是還原酸，有還原性。又有的螯合能力。

類別：矯味劑，螯合劑，還原劑。

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