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奧影案例 | 果蔬研究應用之「摔傷的枇杷」
來源:奧影檢測科技(上海)有限公司
2024年10月31日 11:13
在農(nóng)業(yè)科學與食品質(zhì)量控制的交叉領域,探索水果在受外力作用后的內(nèi)部結(jié)構變化是一個重要且復雜的課題。我們做了一個關于摔傷枇杷孔隙率的測試,通過運用高精度的工業(yè)CT掃描技術,能夠以非破壞性地形式揭示枇杷內(nèi)部的細微結(jié)構變化,為評估水果損傷程度提供科學依據(jù)。
選取三顆大小相近、成熟度一致的枇杷,分別編號為1號、2號和3號。確保它們在實驗前無明顯損傷。將三顆枇杷從一定高度自由落體至硬質(zhì)表面,模擬實際摔傷過程。使用高精度的工業(yè)CT掃描設備,對摔傷后的枇杷進行三維掃描。通過X射線的穿透和重建技術,獲取枇杷內(nèi)部的三維圖像。利用專業(yè)的圖像處理軟件,對CT掃描得到的三維圖像進行分析,提取出枇杷內(nèi)部的孔隙結(jié)構,并計算孔隙率。
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