手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)手機(jī)版
化工儀器網(wǎng)小程序
官方微信
公眾號(hào)：chem17
掃碼關(guān)注視頻號(hào)
酒曲中含有大量的微生物，其中有霉菌、酵母和細(xì)菌，在液體中，酵母生長(zhǎng)比霉菌快，而酸性培養(yǎng)基酵母比細(xì)菌生長(zhǎng)更適宜。因此，利用這一特性，可先將酒曲中的霉菌與細(xì)菌數(shù)目減少，甚至消除（生理純化法），然后用平板法分離酵母。此法較為簡(jiǎn)單。
1．配制培養(yǎng)基
（1）酸性蔗糖豆芽汁（加乳酸0.5%）培養(yǎng)液分裝試管，滅菌。
（2）蔗糖豆芽汁瓊脂，分裝試管和三角瓶，滅菌。
2．分離
（1）用滅菌過(guò)的小刀，割開(kāi)曲塊，挖其中米粒大小1塊投入酸性培養(yǎng)液中，搖動(dòng)后將該管置于25℃恒溫培養(yǎng)箱（上海凱朗儀器設(shè)備廠 試驗(yàn)箱、培養(yǎng)箱、干燥箱）中培養(yǎng)，兩天后轉(zhuǎn)到另一管酸性培養(yǎng)液中，見(jiàn)到霉菌絲球即行剔除。然后每隔兩日轉(zhuǎn)接一次，一周后分離。
（2）zui后將轉(zhuǎn)接試管酸性培養(yǎng)液中的酵母直接用稀釋平板法進(jìn)行分離，培養(yǎng)后，分別移植單獨(dú)的酵母菌落于蔗糖豆芽汁斜面上，貼上標(biāo)簽，標(biāo)明菌株編號(hào)以及移植日期，置于培養(yǎng)箱中培養(yǎng)，待長(zhǎng)出、分純后即可進(jìn)行鑒定。
相關(guān)產(chǎn)品
免責(zé)聲明
- 凡本網(wǎng)注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”的所有作品，均為浙江興旺寶明通網(wǎng)絡(luò)有限公司-化工儀器網(wǎng)合法擁有版權(quán)或有權(quán)使用的作品，未經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)不得轉(zhuǎn)載、摘編或利用其它方式使用上述作品。已經(jīng)本網(wǎng)授權(quán)使用作品的，應(yīng)在授權(quán)范圍內(nèi)使用，并注明“來(lái)源：化工儀器網(wǎng)”。違反上述聲明者，本網(wǎng)將追究其相關(guān)法律責(zé)任。
- 本網(wǎng)轉(zhuǎn)載并注明自其他來(lái)源（非化工儀器網(wǎng)）的作品，目的在于傳遞更多信息，并不代表本網(wǎng)贊同其觀點(diǎn)和對(duì)其真實(shí)性負(fù)責(zé)，不承擔(dān)此類(lèi)作品侵權(quán)行為的直接責(zé)任及連帶責(zé)任。其他媒體、網(wǎng)站或個(gè)人從本網(wǎng)轉(zhuǎn)載時(shí)，必須保留本網(wǎng)注明的作品第一來(lái)源，并自負(fù)版權(quán)等法律責(zé)任。
- 如涉及作品內(nèi)容、版權(quán)等問(wèn)題，請(qǐng)?jiān)谧髌钒l(fā)表之日起一周內(nèi)與本網(wǎng)聯(lián)系，否則視為放棄相關(guān)權(quán)利。
采購(gòu)中心