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用（生理功能）：促進(jìn)紅細(xì)胞的發(fā)育和成熟，使肌體造血機(jī)能處于正常狀態(tài)，預(yù)防惡性貧血，維護(hù)神經(jīng)系統(tǒng)健康；以輔酶的形式存在，可以增加葉酸的利用率，促進(jìn)碳水化合物、脂肪和蛋白質(zhì)的代謝；具有活化氨基酸的作用和促進(jìn)核酸的生物合成，可促進(jìn)蛋白質(zhì)的合成；代謝脂肪酸，使脂肪、碳水化合物、蛋白質(zhì)被身體適當(dāng)運(yùn)用；消除煩躁不安，集中注意力，增強(qiáng)記憶及平衡感；是神經(jīng)系統(tǒng)功能健全*的維生素，參與神經(jīng)組織中一種脂蛋白的形成。
食物來(lái)源：動(dòng)物肝臟、腎臟、牛肉、豬肉、雞肉、魚類、蛤類、蛋、牛奶、乳酪、乳制品。醫(yī)學(xué)`教育網(wǎng)搜集整理
缺乏癥：惡性貧血（紅血球不足）；月經(jīng)不順；眼睛及皮膚發(fā)黃，皮膚出現(xiàn)局部（很?。┘t腫（不疼不癢）并伴隨蛻皮；惡心，食欲不振，體重減輕；唇、舌及牙齦發(fā)白，牙齦出血；頭痛，記憶力減退，癡呆；可能引起人的精神憂郁；引起有核巨紅細(xì)胞性貧血（惡性貧血）；脊髓變性，神經(jīng)和周圍神經(jīng)退化；舌、口腔、消化道的粘膜發(fā)炎。
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