黃曲霉素B1的國家標(biāo)準(zhǔn)主要針對食品中的限量要求、檢測方法和防控措施，旨在保障食品安全。 中國《食品安全國家標(biāo)準(zhǔn) 食品中真菌毒素限量》（GB 2761-2017）明確規(guī)定了不同類別食品中黃曲霉素B1的最大允許含量，并配套檢測方法標(biāo)準(zhǔn)（如GB 5009.22），通過生產(chǎn)、儲存等環(huán)節(jié)控制其污染風(fēng)險(xiǎn)。

一、食品中黃曲霉素B1限量標(biāo)準(zhǔn)

谷物及制品：玉米、玉米面（渣、片）及玉米制品限量為20 μg/kg；大米、小麥等限量為5 μg/kg。

油籽及食用油：花生、花生油等限量為20 μg/kg；其他植物油（如大豆油、菜籽油）限量為10 μg/kg。

堅(jiān)果及籽類：核桃、杏仁等直接食用的限量為5 μg/kg；需加工后食用的限量為20 μg/kg。

嬰幼兒食品：嬰幼兒配方食品、輔食中黃曲霉素B1限量為0.5 μg/kg。

深圳艾瑞斯黃曲霉毒素B1膠體金檢測卡是一種基于競爭性膠體金免疫層析技術(shù)的快速檢測工具，主要用于定性或半定量檢測食品、飼料等樣品中的黃曲霉毒素B1污染。

以下是其主要特點(diǎn)和相關(guān)信息：

1. 檢測原理

黃曲霉毒素B1膠體金檢測卡采用競爭抑制免疫層析原理，樣本中的黃曲霉毒素B1與膠體金標(biāo)記的抗體結(jié)合，抑制抗體與檢測線（T線）上的抗原結(jié)合，通過T線和質(zhì)控線（C線）的顯色情況判斷結(jié)果。

2. 技術(shù)指標(biāo)

檢測下限：通常為5μg/kg（ppb），部分產(chǎn)品可達(dá)1μg/kg。

符合標(biāo)準(zhǔn)：歐盟2ppb殘留限量標(biāo)準(zhǔn)（部分產(chǎn)品）。

靈敏度：1-10ppb（不同品牌略有差異）。

3. 適用樣本

谷物（玉米、小麥、大米等）、堅(jiān)果（花生、瓜子等）、食用油、飼料、發(fā)酵食品（醬油、醋等）。

4. 操作流程

樣本處理：粉碎后提取（常用70%甲醇溶液）。

檢測：滴加處理液至檢測卡加樣孔，室溫反應(yīng)8-15分鐘。

結(jié)果判讀：陰性：T線和C線均顯色。

陽性：僅C線顯色，T線不顯色或變淺。

無效：C線未顯色。

5. 產(chǎn)品特點(diǎn)

快速：10-20分鐘完成檢測。

便攜：適合現(xiàn)場篩查，無需復(fù)雜儀器。

儲存條件：通常需在4-30℃干燥環(huán)境保存，保質(zhì)期1年。

6. 注意事項(xiàng)

避免冷凍或高溫潮濕環(huán)境保存。

陽性結(jié)果建議用色譜法復(fù)檢確認(rèn)。

如需具體產(chǎn)品，可參考以下品牌：

深圳艾瑞斯（操作時(shí)間10分鐘）