鉛是一種具有蓄積性的有毒重金屬，即使低劑量長期攝入也會對人體造成多系統(tǒng)損害。

根據(jù)GB 5009.12-2023，測定食品中鉛含量的方法有石墨爐原子吸收光譜，電感耦合等離子體質譜和火焰原子吸收光譜測定方法。其中，石墨爐原子吸收光譜法的原理是試樣消解處理后，經(jīng)石墨爐原子化，在283.3nm處測定吸光度。在一定濃度范圍內，鉛的吸光度值與鉛含量成正比，與標準系列比較定量。

實驗涉及標準溶液的配置：

1.鉛標準儲備液（1000mg/L）：準確稱取1.5985g（精確至0.0001g）Pb(NO?)?，用少量硝酸溶液（1+9）溶解，移入1000mL容量瓶，加水至刻度，混勻。

2.鉛標準中間液（10.0mg/L）：用Miragen電動移液器準確吸取鉛標準儲備液（1000mg/L）1.00mL于100mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）定容至刻度，混勻。

3.鉛標準使用液（1.00mg/L）：用Miragen電動移液器準確吸取鉛標準中間液（10.0mg/L）10.00mL于100mL容量瓶中，用硝酸溶液（5+95）定容至刻度，混勻。

4.鉛標準系列溶液：用10mL規(guī)格的赫施曼opus電子瓶口分配器，設置stepper模式，設置5個分液體積：0.2、0.5、1.0、2.0和4.0mL，將5個體積的鉛標準使用液（1.00mg/L）分別加入至5個100mL的容量瓶中，再用50mL規(guī)格的opus電子瓶口分配器于5個容量瓶中加硝酸溶液（5+95）至近刻度，再滴加至刻度，混勻。此鉛標準系列溶液的質量濃度分別為0、2.0、5.0、10.0、20.0和40.0μg/L。

注：可根據(jù)儀器的靈敏度、樣品中鉛的實際含量及不同儀器型號確定標準系列溶液中鉛的質量濃度及硝酸溶液濃度。

實驗室移取小體積（幾微升到10毫升）的液體，一般采用移液器。Miragen電動移液器，數(shù)值靠設定或選定，電機控制活塞運動，吸液和排液也更加穩(wěn)定，還有步驟少、調數(shù)快、模式多等諸多優(yōu)勢。

Miragen電動移液器還可給電機多段信號，從而達到吸液和排液分次數(shù)且各段體積可調，可實現(xiàn)單吸多排、多吸單排等效果，程序還可存儲和調用，更加可靠、便捷。

赫施曼的opus電子瓶口分配器分辨率可達微升，不僅可用于常規(guī)的等體積分液，一次裝液還可完成10個不同體積的連續(xù)分液，可用于毫升級的母液添加和分液，大體積的型號可代替燒杯、玻璃棒、洗瓶，用于稀釋液的快速、準確地添加，非常適合做標準曲線和毫升級大批量灌裝。