隨著食品工業(yè)的不斷發(fā)展，食品包裝的安全性和質(zhì)量控制變得尤為重要。GB/T 41682 - 2022《食品塑料包裝容器中頂空氣體含量的測(cè)定 傳感器法》為準(zhǔn)確測(cè)定這些頂空氣體含量提供了實(shí)用的標(biāo)準(zhǔn)，為食品塑料包裝的頂空氣體含量測(cè)定提供了科學(xué)、規(guī)范的方法。

一、GB/T 41682-2022 標(biāo)準(zhǔn)概述

GB/T 41682-2022 標(biāo)準(zhǔn)適用于可被取樣針頭刺穿的食品塑料及塑料與其他材質(zhì)復(fù)合材料包裝內(nèi)部的氧氣、二氧化碳等氣體含量的測(cè)定。其他材質(zhì)密閉包裝容器中的頂空氣體的檢測(cè)也可參照本標(biāo)準(zhǔn)執(zhí)行。

1. 術(shù)語(yǔ)和定義

頂空氣體：裝有食品的包裝被密封后，殘存的或者被充入包裝內(nèi)部的一定量氣體。隨著包裝方式的不同，包裝內(nèi)部氣體的壓力可能會(huì)等于或高于環(huán)境大氣壓，也可能會(huì)低于環(huán)境大氣壓。

2. 原理

不同氣體含量的檢測(cè)應(yīng)使用對(duì)應(yīng)的氣體分析傳感器。例如，當(dāng)檢測(cè)樣氣中的氧氣含量時(shí)，應(yīng)將樣氣引入氧氣分析傳感器；檢測(cè)樣氣中的二氧化碳含量時(shí)，應(yīng)將樣氣引入二氧化碳分析傳感器。

3. 試驗(yàn)步驟

• 環(huán)境條件：按照GB/T 2918的要求，在23℃±2℃、相對(duì)濕度50%±10%的實(shí)驗(yàn)室環(huán)境下進(jìn)行試驗(yàn)。

• 樣品準(zhǔn)備：包裝無(wú)明顯缺陷及泄露現(xiàn)象，密封良好，樣品數(shù)量應(yīng)滿足測(cè)試需求且不少于5個(gè)。

• 取樣：將密封墊貼到樣品的待測(cè)部位，將取樣針頭刺穿密封墊中間部位進(jìn)入包裝內(nèi)部，用取樣器從包裝內(nèi)部采集樣氣。

• 檢測(cè)：將取樣器中的待測(cè)樣氣經(jīng)注樣口全部引入檢測(cè)裝置內(nèi)，樣氣將經(jīng)注樣口、管路依次進(jìn)入氧氣分析傳感器、二氧化碳分析傳感器等氣體分析傳感器。間隔一定的測(cè)試時(shí)間或者待氣體分析傳感器輸出的氣體濃度值穩(wěn)定之后記錄試驗(yàn)數(shù)據(jù)。

二、山東泉科瑞達(dá)OGT-01H頂空氣體分析儀

OGT-01H頂空氣體分析儀采用手持式設(shè)計(jì)，配置高精度傳感器及取氣泵，可以準(zhǔn)確、便捷的測(cè)定密封包裝袋、瓶、罐等中空包裝容器中O2含量;同時(shí)通過(guò)選配CO2傳感器，實(shí)現(xiàn)CO2含量測(cè)定。適合在生產(chǎn)線、倉(cāng)庫(kù)、實(shí)驗(yàn)室等場(chǎng)合快速、準(zhǔn)確的對(duì)氣體中O2、CO2含量做出評(píng)價(jià)，從而指導(dǎo)生產(chǎn)。

• 該產(chǎn)品通過(guò)選配可實(shí)現(xiàn)一機(jī)雙傳感器(氧氣與二氧化碳)設(shè)計(jì)，可更好服務(wù)于各企事業(yè)單位用于質(zhì)量檢驗(yàn)，科研分析工作;其超高的精度保證了測(cè)試的準(zhǔn)確性。

• 手持式設(shè)計(jì)，單手操作，輕便易攜，適用于生產(chǎn)現(xiàn)場(chǎng)測(cè)試

• 配置低速抽氣泵，可以獲得更為平穩(wěn)的氣流，可更好滿足小包裝或負(fù)壓包裝的殘氧測(cè)試。

• 檢測(cè)靈敏度更高，負(fù)壓包裝受大氣環(huán)境影響較小

• 運(yùn)行平穩(wěn)，安靜(超低抽氣聲音)

• 具有數(shù)據(jù)自動(dòng)存儲(chǔ)、掉電自動(dòng)記憶功能，防止數(shù)據(jù)丟失

• 彩色觸摸屏，一鍵式操作更便捷，開(kāi)機(jī)密碼登陸，防止無(wú)關(guān)人員操作儀器造成損失

• 四級(jí)管理權(quán)限，有GMP軟件可選

• 可用于氧氣或氧氣/二氧化碳(選配)組合測(cè)量

• 采樣量最少為3 ml(氧),優(yōu)于業(yè)內(nèi)產(chǎn)品對(duì)采樣量的要求

GB/T 41682-2022 標(biāo)準(zhǔn)的實(shí)施，將有效規(guī)范頂空氣體含量的檢測(cè)方法，有助于引導(dǎo)當(dāng)前的測(cè)試技術(shù)進(jìn)一步成熟、規(guī)范，為提高產(chǎn)品有效保質(zhì)期、合理進(jìn)行包裝設(shè)計(jì)、選擇適合的包裝工藝提供參考。山東泉科瑞達(dá)推出OGT-01H頂空氣體分析儀，成為食品包裝行業(yè)檢測(cè)頂空氣體含量的理想選擇。