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留蘭香油是一種香料和藥用植物，留蘭香油中的主要成分為香芹酮，留蘭香油作為食用香精被大量用于軟飲料、糖果食品的加香等食品加工中,具有廣泛的應用前景。為此南京科捷對GB11960-2008國家標準進行了研究。本實驗在原有標準的研究基礎(chǔ)上,用氣相色譜法對留蘭香精油中主要成分香芹酮組分含量進行了研究,香芹酮其含量的高低直接影響了食品添加劑質(zhì)量的優(yōu)劣。本文采用氣相色譜法分離測定留蘭香油中香芹酮的百分含量。方法簡單、快速，結(jié)果令人滿意。
關(guān)鍵詞 氣相色譜 留蘭香 香芹酮 薄荷酮 辛醇 蒎烯 食品添加劑 氣相色譜儀 分析儀器
1. 留蘭香的主要成分：
α蒎烯 β蒎烯 苧烯 1.8桉葉素 辛醇-3 薄荷酮 新薄荷腦二氫香芹酮 薄荷腦 香芹酮 反式香芹酮 順式香芹酮
2.實驗單位 成都科捷分析儀器有限公司
3.委托實驗單位 南京正大
二、方法適用范圍
留蘭香油是食品香料，是留蘭香型香精的主要原料。主要用于調(diào)配牙膏、口香糖香精也可直接用于糖果、口香糖和糕點等食品加工中。本方法適用于GB11960-2008 及GB 2760—96規(guī)定為允許使用的食用香料
| 檢測項目 | 香芹酮及其雜質(zhì) |
| 色譜儀器型號 | GC5890型色譜儀 配有FID檢測器 |
| 毛細管色譜柱 | 30*0.32*0.5柱 |
| 色譜工作站N2000 | （電腦1臺自備） |
| 氮氫空發(fā)生器 HGT300E 1臺或高純氮、氫氣、空氣鋼瓶各一瓶 | |
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