有研究團(tuán)隊(duì)在采樣調(diào)查發(fā)現(xiàn)，10%的市售大米存在鎘金屬超標(biāo)，人在食用這種大米之后會(huì)導(dǎo)致“骨痛病”，但學(xué)者的尷尬在于，迄今沒有*或醫(yī)療單位確認(rèn)上述 癥狀究竟為何病;更為嚴(yán)重的是，中國幾乎沒有關(guān)于重金屬污染土地的種植規(guī)范，大量被污染土地仍在正常生產(chǎn)稻米。

食品安全危機(jī)已成為 當(dāng)下熱詞，在奶粉事件中達(dá)到高潮。因而，每一起事關(guān)食品安全的問題，都能引起極大關(guān)注，這次大米“鎘危機(jī)”自然也不例外。北方人或許還可以依靠小麥，但吃 不慣小麥的南方人，讓他們選擇不吃大米，這怎么可能呢?更甚的是，大米與我們朝夕與共，怎么說都不能不對其高度重視。

 

就目前而言，我們還不知情，但一聽危機(jī)，必然有所恐慌，而在食品行業(yè)內(nèi)，大米重金屬危機(jī)是早已有之的事情。早在2002年，農(nóng)業(yè)部稻米及制品質(zhì)量監(jiān)督檢 驗(yàn)測試中心對全國市場稻米進(jìn)行安全性抽檢。結(jié)果顯示，稻米中超標(biāo)zui嚴(yán)重的重金屬是鉛，超標(biāo)率28.4%，其次是鎘，超標(biāo)率10.3%。而如今，南京農(nóng)大潘 根興團(tuán)隊(duì)在全國多個(gè)縣級以上市場隨機(jī)采購樣品，結(jié)果表明10%左右的市售大米鎘超標(biāo)。這樣的現(xiàn)狀令人驚訝。遺憾的是，這些發(fā)生在大米上的危機(jī)，因?yàn)闆]有現(xiàn) 實(shí)上的大范圍犯病案例，都未能引發(fā)關(guān)注。

而此次，“骨痛病”將大米重金屬危機(jī)聚集了公眾的目光。本來大米遭遇“鎘危機(jī)”，公眾* 可以用嘴投票，不能吃的就不吃，但這只是一種理論上的美好。付諸于現(xiàn)實(shí)，便會(huì)發(fā)現(xiàn)，一是信息不透明。除卻極個(gè)別傷害特別嚴(yán)重的地區(qū)，我們并不知道哪些地區(qū) 的大米中重金屬超標(biāo)，連知情權(quán)都沒有，叫公眾如何去躲避?二是現(xiàn)實(shí)的困境。如果自己本地的大米重金屬超標(biāo)不能吃，那農(nóng)民會(huì)不會(huì)就不吃呢?上述消息中一位村 民一句“有錢的用錢扛，沒錢的有命扛”便將這背后的辛酸與無奈地表達(dá)了出來。

大米“鎘危機(jī)”如今被媒體搬出來，對于這“慢性隱形殺手”，政府相關(guān)部門應(yīng)該積極作為，不能讓公眾當(dāng)試紙，看公眾對重金屬的抵抗力有多強(qiáng)，對新聞中這個(gè)村子不少人的“骨痛”癥狀，政府部門也不能熟視無睹。