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在荷蘭的幾個蘋果園中進行過一些實驗以確定農(nóng)藥殘留物在同一地塊內(nèi)和不同果園間的變動情況。蘋果樹全按良好的農(nóng)業(yè)方法施加過克菌丹。從一個果園中取了50個樣品，又從另外幾個不同的果園中取了50個樣品，其檢測結果如下表1所示：
從FAO（聯(lián)合國糧農(nóng)組織）每年出版的“食品中某些農(nóng)藥殘留物的估計”一書所提供的農(nóng)藥殘留隨地塊而變動的情況可獲得某些有用的信息。該書中有不同年份在不同國家進行監(jiān)控試驗所得的結果。它們可能受到前述所有因素的影響，因此可以揭示出可在規(guī)模上預期的變動情況。
下表2所示為取自1978年和1979年出版物的一些例子。必須注意，所選的例子并不系統(tǒng)且該表也并不*。所給的這些例子是從一些監(jiān)控試驗中選出的，這些試驗至少可提供按推薦的劑量率在兩個以上國家使用所得的六個結果，且樣品都是根據(jù)JMPR推薦的方法在收割前采集的。
對這些試驗結果加以分析，并記住某一特定的分布往往與許多因素有關且會隨地塊而異，我們就可得出一些一般性的觀測結果：
1.盡管各分布曲線都不遵從正態(tài)分布，但它們的特征都十分相近而與其總體的平均殘留水平無關；
2.農(nóng)藥在作物不同部位的沉積情況隨農(nóng)藥施用方式和施用器械類型不同而有很大差別；
3.即便在植物的同一部位，農(nóng)藥殘留水平的差別也很大；
4.垂直于噴灑方向上農(nóng)藥殘留，用農(nóng)藥殘留速測儀測量出水平的變動要比水平方向大；
5.農(nóng)藥殘留水平的差別隨著時間而減小，因此取樣距zui近一次施藥的時間越短，越難取得有代表性的樣品；
6.由于受氣候、植物品種、施藥器械及土壤類型等因素的影響，地塊之間的變動總是大于地塊之內(nèi)的變動；
7.就所考察的幾個例子而論，并未觀測到施藥次數(shù)和作物內(nèi)農(nóng)藥殘留水平之間有什么關系。
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