葡萄糖酸內酯即葡糖酸內酯。

傳統(tǒng)的豆腐是用石膏和鹵水點成的，現(xiàn)代科學家已經發(fā)明了比石膏和鹵水更好的產品——葡萄糖酸內酯。以下讓恒遠生物與您一起探討葡萄糖酸內酯的具體性質及其操作步驟吧！

CAS號: 90-80-2
英文名稱: delta-Gluconolactone
英文同義詞: GDL;E575;Glucono;Lysactone;Fujiglucon;Glucopyrone;Glucolactone;GLUCONOLACTONE;Glucarolactone;GlucoMalactone
中文名稱: 葡萄糖酸內酯
中文同義詞: 葡醛酸;克勞酸;葡糖酸內酯;葡萄糖內酯;葡糖醛酸內脂;葡萄糖酸內酯;D-葡萄酸內酯;葡萄酸Δ-內酯;Δ-葡萄糖酸內酯;葡萄糖酸-δ-內酯
CBNumber: CB4494337

分子式: C6H10O6
分子量: 178.14
MOL File: 90-80-2.mol
 

1．性狀 葡萄糖酸內酯為白色結晶或結晶性粉末，有時略微有些臭味。味道開始甜，后來呈略微酸味

2．鑒定試驗 　　

(1)葡萄糖酸內酯的水溶液(1→50)呈酸性。 　　

(2)在取本品的水溶液(1→50)1mL，加氯化鐵試液1滴時，呈濃黃色。 　　

(3)取本品的水溶液(1→50)5mL，加冰醋酸0.7mL和新蒸餾的苯肼1mL，水浴上加熱30min，冷卻后用玻璃棒摩托內壁時，析出結晶。取出結晶后，加熱水10mL溶解，加少量的活性炭充分混勻，過濾。冷卻后用玻璃棒摩托內壁，取出生成的結晶，然后干燥，其熔點約201℃(分解點)。

(4)將葡萄糖酸內酯2.5g溶于水至25mL，立即測定其旋光度， 為 =+60~+67°。

3．純度試驗 　　

(1)溶解性 將本品1g溶于10mL水，為無色、透明。 　　

(2)氯化物 取本品0.5g進行氯化物的常規(guī)試驗時，其量應在0.005mol/L鹽酸0.5mL對應量以下。

(3)硫酸鹽 取本品1g，進行硫酸鹽的常規(guī)試驗時，其量應在0.005mol/L硫酸0.5mL的對應量以下。 　　

(4)砷 將本品1g溶于水，定容至10mL，作為檢液進行砷常規(guī)試驗時，應符合要求。 　　

(5)重金屬 取本品1g，加30mL水溶解，然后加酚酞試液1滴，進行重金屬常規(guī)試驗時，其量應在0.001%以下。 　　

(6)鈣 將本品1g溶于10mL水，用氨水中和后，加1mL草酸銨試液不混濁。 　　

(7)鐵

取本品0.5g，加稀硝酸6mL和水溶解，定容至25mL后，依次加過硫酸銨0.05g、硫代硫酸銨試液5mL，混勻時的液色，不應比鐵標準溶液1mL中加稀醋酸6mL定容至25mL，與試樣場合同樣進行操作的溶液色深 。 　　

(8)蔗糖或者還原糖

取本品0.5g，加水10mL和稀醋酸2mL，煮沸2min后，冷卻。加碳酸鈉試液5mL，放置5min后，加水定容至20mL，取其液5mL，加裴林試液2mL，煮沸1min時，不生成金黃~紅色的沉淀 。

4．干燥失重 　　葡萄糖酸內酯在105℃下干燥2h；其失重應在1%以下。

5．強熱殘留物 　　葡萄糖酸內酯的強熱殘留物在0.1%以下。

6．定量法：

在105℃干燥2h后，稱取約0.3g，溶于0.1mol/L氫氧化鈉溶液30mL中，放置20min。用0.05mol/L硫酸將過剩的堿滴定(指示劑：酚酞試液3滴)，其它可用同樣方法進行操作。 0.1mol/L氫氧化鈉溶液1mL=17.81mg C6H10O6