對于食糖生產(chǎn)企業(yè)來說，要想生產(chǎn)出高質量的產(chǎn)品，并符合相關法律法規(guī)的要求，就要控制食糖及其聯(lián)產(chǎn)品的水分含量，使其在*范圍以內(nèi)。因此，快速、準確地進行水分含量測量，對食糖生產(chǎn)企業(yè)實現(xiàn)效率zui大化，產(chǎn)品化來說非常重要，是食糖企業(yè)持續(xù)運營的關鍵。下面，我們來看一下梅特勒HR83鹵素水分儀在食糖行業(yè)的應用案例。

    一、食糖的水分含量規(guī)定

      白砂糖的*水分含量為0.02~0.05%,原糖為0.25~1.10%,這是相關法律的規(guī)定，也是產(chǎn)品質量的關鍵。目前，很多國家都對食糖及其聯(lián)產(chǎn)品的質量要求做了規(guī)定。例如：歐盟食糖政策規(guī)定，精制糖和白砂糖中水分含量不能超過0.06%.

   二、為何要用梅特勒HR83水分儀進行水分測量

       烘箱法是食糖水分測定的參考方法，但檢測時間長，一般需要超過3小時才能獲得可靠的檢測結果，顯然，大多食糖企業(yè)無法接受如此長的時間。使用卡爾費休滴定儀雖然很快就能得么測量結果，大概5分鐘，但該方法需使用價格非常高的試劑，成本較高，也不可取。而使用HR83水分儀進行測量，只需4-6分鐘就能獲得準確的測量結果，又無需使用高價試劑，在節(jié)省時間的同時，又節(jié)省成本，是一個不錯的選擇。   

梅特勒HR83鹵素水分儀

    三、用HR83鹵素水分測定儀測量白砂糖水分含量

    1、按下“method”按鈕，選食糖方法

    2、將樣品盤加熱，去皮，加白砂糖20g.

    3、按下“Start”按鈕，啟動水分測量。

    4、水分含量測定結果顯示如下圖。

    梅特勒HR83鹵素水分儀水分含量顯示

    5、使用梅特勒HR83水分儀檢測白砂糖的水分含量，zui終測量值為0.030%MC,符合歐盟食糖政策規(guī)定的0.06%的標準。

   四、結論

    梅特勒HR83鹵素水分測定儀，操作便捷，能夠快速測量食糖中的水分含量，并得出準確的測量結果，對食糖生產(chǎn)企業(yè)的生產(chǎn)效率的提高起到了重要作用。