誤食重金屬是對(duì)人體有害的,嚴(yán)重的可能會(huì)致命,而現(xiàn)在的食品中或多或少都含有對(duì)人體有害的物質(zhì)。
汞:食入后直接沉入肝臟,對(duì)大腦、神經(jīng)、視力破壞大。
鎘:導(dǎo)致高血壓,引起心腦血管疾??;破壞骨骼和肝腎,并引起腎衰竭。
鉛:能直接傷害人的腦細(xì)胞,特別是胎兒的神經(jīng)系統(tǒng),可造成先天智力低下。
釩:傷人的心、肺,導(dǎo)致膽固醇代謝異常。
錳:超量時(shí)會(huì)使人甲狀腺機(jī)能亢進(jìn)。也能傷害重要器官。
砷:是毒性物質(zhì)的組分之一,有毒,會(huì)致人迅速死亡。長(zhǎng)期接觸少量,會(huì)導(dǎo)致慢性中毒。另外還有致癌性。
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