保健食品中肌醇氣相色譜儀檢測方案

主要檢測儀器：GC2020N氣相色譜儀

檢測目的:

近年來，隨著人們生活水平的提高，人們更加注重對于自身的保養(yǎng)，市面上各類保健品琳瑯滿目。肌醇是一種廣泛分布在動物和植物體內(nèi)的物質(zhì)，是動物、微生物的生長因子，可用于治療肝硬變、肝炎、脂肪肝、血中膽固醇過高等癥。目前，使用氣相色譜儀分析法檢測保健品中肌醇，旨在建立毛細管氣相色譜法測定保健食品中肌醇的分析標準。

檢測方法:

肌醇能在無水乙酸鈉催化下與乙酸酐反應(yīng),生成相應(yīng)的酯.采用程序升溫,經(jīng)SPB-5毛細管色譜柱分離,火焰離子化檢測器檢測,根據(jù)保留時間定性,峰面積定量，結(jié)果:優(yōu)化了衍生化反應(yīng)和氣相色譜的操作條件,肌醇的線性范圍為0.1～5 mg/ml,肌醇的檢出限為5.5μg/ml.日內(nèi)精密度為3.45%～3.62%,加標回收率在87.7%～105.0%。

檢測條件：

主機及檢測器：GC-2020N氣相色譜儀（氫火焰檢測器）

進樣量：1μL

色譜柱：BP5石英彈性毛細管柱25m×0.32mm

柱溫：190℃ 

進樣口溫度：245℃

檢測結(jié)論:

    本方法采用的衍生化反應(yīng)操作簡便,所建立的檢測方法的精密度和準確度均能滿足食品分析的要求,對實際保健食品樣品進行了測定,取得了滿意的結(jié)果。符合GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的測定標準。

檢測圖譜參考：

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