保健食品中肌醇?xì)庀嗌V儀檢測(cè)方案

主要檢測(cè)儀器：GC2020N氣相色譜儀

檢測(cè)目的:

近年來(lái)，隨著人們生活水平的提高，人們更加注重對(duì)于自身的保養(yǎng)，市面上各類保健品琳瑯滿目。肌醇是一種廣泛分布在動(dòng)物和植物體內(nèi)的物質(zhì)，是動(dòng)物、微生物的生長(zhǎng)因子，可用于治療肝硬變、肝炎、脂肪肝、血中膽固醇過(guò)高等癥。目前，使用氣相色譜儀分析法檢測(cè)保健品中肌醇，旨在建立毛細(xì)管氣相色譜法測(cè)定保健食品中肌醇的分析標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)方法:

肌醇能在無(wú)水乙酸鈉催化下與乙酸酐反應(yīng),生成相應(yīng)的酯.采用程序升溫,經(jīng)SPB-5毛細(xì)管色譜柱分離,火焰離子化檢測(cè)器檢測(cè),根據(jù)保留時(shí)間定性,峰面積定量，結(jié)果:優(yōu)化了衍生化反應(yīng)和氣相色譜的操作條件,肌醇的線性范圍為0.1～5 mg/ml,肌醇的檢出限為5.5μg/ml.日內(nèi)精密度為3.45%～3.62%,加標(biāo)回收率在87.7%～105.0%。

檢測(cè)條件：

主機(jī)及檢測(cè)器：GC-2020N氣相色譜儀（氫火焰檢測(cè)器）

進(jìn)樣量：1μL

色譜柱：BP5石英彈性毛細(xì)管柱25m×0.32mm

柱溫：190℃ 

進(jìn)樣口溫度：245℃

檢測(cè)結(jié)論:

    本方法采用的衍生化反應(yīng)操作簡(jiǎn)便,所建立的檢測(cè)方法的精密度和準(zhǔn)確度均能滿足食品分析的要求,對(duì)實(shí)際保健食品樣品進(jìn)行了測(cè)定,取得了滿意的結(jié)果。符合GB/T 5009.196-2003 保健食品中肌醇的測(cè)定標(biāo)準(zhǔn)。

檢測(cè)圖譜參考：

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