蜂蜜中淀粉糊精快速檢測方法

來源：北京揚海偉業(yè)科技有限公司 2015年05月11日 14:35

蜂蜜中淀粉糊精快速檢測方法【產(chǎn) 品簡介】

在造假蜂蜜中，有許多是采用淀粉、糊精和白糖等物質(zhì)熬制后加入部分蜂蜜而成。造假蜂蜜中加入的糊精或淀粉一般都較多，采用本方法測試結(jié)果明顯 , 適用于蜂蜜中添加淀粉或糊精的現(xiàn)場快速檢測。糊精檢出限為 0.5%，淀粉檢出限為 2％。

蜂蜜中淀粉糊精快速檢測方法【檢測方法】

取一支檢測管，加入約 1mL 蜂蜜樣品，加入約 3mL 的純凈水，振搖混溶，滴入 3 滴速測液，搖勻，5-20min 內(nèi)觀察試管溶液顏色變化。

蜂蜜中淀粉糊精快速檢測方法【結(jié) 果判定】

正常蜂蜜檢測管的顏色為黃色或淡黃色。如果試管溶液變?yōu)樽厣蜃仙蜃刈仙纱_定樣品中含有糊精，如果測試液變?yōu)榛疑蚧宜{色，或出現(xiàn)灰色或灰藍色沉淀，可確定樣品中含有淀粉。其顏色隨糊精或淀粉含量的加大而加深或沉淀增多。

【儲藏條件與有效期】

試劑避光常溫保存，有效期為 1 年。

造假蜂蜜中淀粉、糊精快速檢測試劑盒標配清單：

標配清單

說明書、速測液、5 ml 紅帽管、1ml 塑料吸管、合格證

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