我們大多數人會大棚蔬菜比較干凈，買回去清洗也比較方便。這里上海旦鼎貿易有限公司要提醒廣大消費者這是錯誤的。食品專家提醒，冬天果蔬農殘多，越是大棚蔬菜，越要仔細清洗。

為何大棚蔬菜的農藥殘留要更高呢？原因是蔬菜在大棚中的生長環(huán)境相對密集，種植者使用的農藥濃度相對高于大田。另外，冬季陽光少，溫度低，加上大棚內受氣象條件的影響少，無風無雨，農藥的自然降解就會減緩，此外大棚內的植物日照時間短，光合作用相對少，未被吸收的農藥也會更多地殘留在蔬菜葉子和果實上。

如何降低大棚蔬菜的農藥殘留呢？為盡可能除去蔬菜上的農藥，是先用溫水將蔬菜浸泡20分鐘，再*沖洗。溫水洗菜，關鍵要控制好水溫，以40攝氏度左右為宜。水溫過高的話，洗菜時會丟失果蔬中的維生素B1、B2、維生素C以及部分尼克酸和礦物質。

有何科學的方法了解我們食用的蔬菜是否農藥殘留*標呢？上海旦鼎貿易有限公司推薦長春吉大·小天鵝農藥殘留檢測儀，種類多，性價比高。：張；：；、；；。