生產(chǎn)果汁時(shí),生產(chǎn)商有時(shí)在果汁中適當(dāng)添加一些調(diào)配劑,其目的是為了改善產(chǎn)品結(jié)構(gòu)和營(yíng)養(yǎng)價(jià)值。但是,另外一些不法生產(chǎn)者則通過(guò)摻假而出售假果汁,從中牟取暴利。這種摻假行為直接侵犯了消費(fèi)者利益。本速測(cè)盒適用于分辨真假果汁的現(xiàn)場(chǎng)快速檢測(cè)。
真假果汁檢測(cè)【檢 測(cè) 原 理】
果汁中的糖與顯色劑反應(yīng)生成有色化合物,采用目視比色分析方法,從而判斷果汁的真假。
真假果汁檢測(cè)【檢 測(cè) 步 驟】
1. 將 1ml 樣品加入到 5ml 離心管中,滴入果汁鑒別試劑 5 滴,蓋上樣品顯色管蓋,上下?lián)u動(dòng) 10 次。
2. 把檢測(cè)管開(kāi)蓋后放入沸水浴中的托架上加熱 5 分鐘后取出,上下?lián)u動(dòng) 6 次。
真假果汁檢測(cè)【結(jié) 果 判 定】
如果樣品顯色管中溶液呈紅褐色,說(shuō)明樣品溶液中有果汁;如果樣品溶液顏色無(wú)變化或顏色很淺,則可能沒(méi)有果汁或果汁含量很少。
【儲(chǔ)藏條件與有效期】
試劑常溫下保存,有效期 1 年。
相關(guān)產(chǎn)品
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