《雜質(zhì)度標(biāo)準(zhǔn)板》的使用

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1986年8月1日國家標(biāo)準(zhǔn)GB5413-85“乳粉檢驗實施以來，有些同志對該標(biāo)準(zhǔn)中《雜質(zhì)度標(biāo)準(zhǔn)板》的內(nèi)容及使用方法還不夠明確，現(xiàn)在針對這一問題談自己的認(rèn)識。

• 確定試樣中雜質(zhì)含量的原理和方法

本標(biāo)準(zhǔn)板中，確定乳粉雜質(zhì)含量應(yīng)用的原理和方法同國外一些先進(jìn)標(biāo)準(zhǔn)一樣，都是采用目視比較和標(biāo)準(zhǔn)系列法。例如，德國的蓋勃（GERBER）標(biāo)準(zhǔn)板“Stan-dard classification for sediment test”和美國奶粉協(xié)會（ADMI）的標(biāo)準(zhǔn)板“Scorched Partical Standards for Dry Milk”.

   對測乳粉“雜質(zhì)度”來說，也就是先做出一些雜質(zhì)含量不同的板樣作為標(biāo)準(zhǔn)板樣比較。把所測試樣的雜質(zhì)過板與標(biāo)準(zhǔn)版樣比較，利用目測確定與哪號標(biāo)準(zhǔn)板樣相同或近似。zui后根據(jù)標(biāo)準(zhǔn)板號對應(yīng)相當(dāng)試樣所含質(zhì)量報出檢驗結(jié)果。

• 應(yīng)用范圍

1. 該《雜質(zhì)度標(biāo)準(zhǔn)板》主要應(yīng)用對象是以牛（或羊）乳為基料，經(jīng)加工、干燥的產(chǎn)品。如全脂淡（甜）乳粉、脫脂乳粉和嬰兒配方乳粉等。
2. 對以以牛（或羊）乳為基料，未經(jīng)干燥的液體產(chǎn)品也可使用，如消毒牛乳、全脂淡（甜）煉乳和半成品乳等。
3. 另外還有一些與上述產(chǎn)品類似的食品，也可根據(jù)具體情況參照使用。
4. 未完待續(xù)