花生和花生醬可能才是預(yù)防兒童肥胖的關(guān)鍵

拉丁裔美國兒童發(fā)生超重或肥胖的風(fēng)險(xiǎn)較高，為了降低BMI，一些兒童參與了一項(xiàng)營養(yǎng)干預(yù)研究，在這項(xiàng)研究中他們以花生為零食。這項(xiàng)研究由美國休斯頓大學(xué)和貝勒醫(yī)學(xué)院的研究人員領(lǐng)導(dǎo)完成，相關(guān)研究結(jié)果發(fā)表在學(xué)術(shù)期刊Journal of Applied Research on Children上。

“肥胖是我們現(xiàn)在面臨的一個(gè)非常緊迫的健康問題，我們認(rèn)為肥胖是可以預(yù)防的，但是就目前來看，仍然沒有針對多數(shù)人的非常有效的預(yù)防措施。”Craig Johnston這樣說道。

吃零食是青少年的一種常見行為，而不良的飲食習(xí)慣會(huì)導(dǎo)致體重出現(xiàn)異常，特別是對那些在上學(xué)時(shí)間飲食不規(guī)律的學(xué)生來說。

Craig表示，許多孩子因?yàn)楦鞣N原因不在學(xué)校吃飯，而我們發(fā)現(xiàn)孩子放學(xué)之后經(jīng)常會(huì)坐在電視前不停地吃零食。

在這項(xiàng)研究中，研究人員對257名拉丁裔青少年進(jìn)行了引導(dǎo)，其中一半學(xué)生以花生或者花生醬為零食，每周三到四次，其余的學(xué)生每周吃花生的機(jī)會(huì)少于一次。研究人員會(huì)在學(xué)生們乘坐放學(xué)回家的汽車上發(fā)放零食。

進(jìn)行12周的營養(yǎng)干預(yù)后，學(xué)生們又繼續(xù)保持了這種健康的吃零食習(xí)慣，到研究結(jié)束時(shí)，每周吃三到四次花生的學(xué)生整體BMI發(fā)生下降。研究人員認(rèn)為學(xué)?？梢詾閷W(xué)生提供花生作為零食用以替代不健康的零食，花生對兒童來說是一個(gè)更加健康的零食選擇。

Craig表示對抗肥胖需要一些有創(chuàng)新性的方法，為人們提供更加易于接受的食物選擇，這樣才能更好地幫助人們控制體重，食欲和饑餓感。