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松茸冷凍干燥機(jī)也稱為松茸凍干機(jī)、松茸凍干設(shè)備、松茸真空冷凍干燥機(jī)、松茸片凍干設(shè)備。凍干松茸成品呈海綿狀，無干縮，體積不變，原有的生物、化學(xué)特性也基本不變，很好地保持了菌體的形態(tài)、色澤和口感，易于長(zhǎng)期保存。用水浸泡30秒左右可快速還原到凍干前的狀態(tài)。熱風(fēng)干燥松茸只能讓我們吃到它的尸體，而FD凍干松茸，讓我們完整的擁有森林大地的精華。
松茸冷凍干燥機(jī)原理是將松茸中的水分直接從固態(tài)升華為氣態(tài)而除去，從而達(dá)到脫水木目的。從而得到干燥的松茸。凍干后充分保留了松茸的口感和營(yíng)養(yǎng)，凍干松茸口感很有嚼勁，濃濃的清香。口感和營(yíng)養(yǎng)僅次于鮮松茸，一般做凍干松茸的原料都是比較好的，凍干松茸泡水能還原到98%。
凍干松茸制作方法：把含有大量水分物質(zhì)的新鮮松茸，預(yù)先進(jìn)行預(yù)凍，然后在真空的條件下使松茸中的水分從冰晶狀態(tài)直接升華出來，干物質(zhì)剩留在凍結(jié)時(shí)的冰架中，蛋白質(zhì)、微生物等營(yíng)養(yǎng)成分損失極少。這也是松茸凍干機(jī)的工作原理。
松茸冷凍干燥機(jī)參數(shù)：
型號(hào) | 干燥面積 | 冷阱溫度 | 捕水能力 | 真空度 | 功 率 |
TF-SFD-3 | 0.315㎡ | -60℃(空載） | 3Kg/24h | 10Pa | 3.5KW |
TF-SFD-5 | 0.54㎡ | -60℃(空載） | 5Kg/24h | 10Pa | 4.5KW |
TF-SFD-10 | 1.07㎡ | -60℃(空載） | 10Kg/24h | 10Pa | 7KW |
TF-SFD-20 | 2.25㎡ | -60℃(空載） | 20Kg/24h | 10Pa | 14.5KW |
TF-SFD-30 | 3㎡ | -60℃(空載） | 30Kg/24h | 10Pa | 4.5KW |
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文章編輯:上海拓紛機(jī)械設(shè)備有限公司
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