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行業(yè)產(chǎn)品
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2014
11-10ATAGO(愛拓)鹽度計協(xié)助調(diào)味醬料的鹽度配制檢測方法
摘要論述了方便食品粉狀調(diào)味料基本特性、配方的設(shè)計步驟和配制過程中必須注意的問題。關(guān)鍵詞粉狀調(diào)味料風(fēng)味配制一、實驗?zāi)康呐c要求了解成品粉狀調(diào)味料的檢測內(nèi)容,掌握檢測指標(biāo)的測定方法二、基本原理1.鹽的種類電導(dǎo)率鹽度計是測量溶液的導(dǎo)電率性來確定它的鹽分。在所給的溶液中,鹽度zui初的定義是一個的溶液重量中所含溶解鹽的質(zhì)量。近年來,測量鹽分的方法是密度和電導(dǎo)率。2.鹽的濃度因為光線從一種介質(zhì)進(jìn)入另一種介質(zhì)時會產(chǎn)生折射現(xiàn)象,且入射角正弦之比恒為定值,此比值稱為折光率。利用鹽溶液中可溶性物質(zhì)含量與折光率在普通2014
11-05大學(xué)生營造低鹽膳食環(huán)境食品大調(diào)查 鹽度計助力科學(xué)膳食
從我國食品藥品監(jiān)督管理局獲悉,為建立減鹽環(huán)境支持體系,營造低鹽膳食環(huán)境,近日,由創(chuàng)維集團湖北工業(yè)大學(xué)維生素俱樂部組織的“維公益:科學(xué)膳食,健康生活”活動在2014年10月31日圓滿結(jié)束。此次活動測試每個食堂飯菜的咸度,提倡科學(xué)膳食?;顒幽康氖峭晟撇惋嫹?wù)環(huán)節(jié)減鹽政策措施,在餐飲服務(wù)環(huán)節(jié)開展降低食鹽攝入量工作,引導(dǎo)餐飲服務(wù)單位提供低鹽健康食品,zui大限度減少高血壓危害,提高全民健康水平?;顒咏M織單位“科學(xué)膳食,健康生活”一些人長期處于“高鹽”飲食狀態(tài)下,對“咸”的感覺功能逐漸減退,口味越來越容易2014
10-292014
10-28ATAGO(愛拓)教您如何對果醬加工技術(shù)減少糖漿的控制
果醬是食品工業(yè)的一種原料,也是一種營養(yǎng)豐富的食品。水果加工成果醬,便于貯藏運輸。蘋果、桃、杏、梨、紅果、沙果、棗、西瓜、草莓、柑桔和香蕉等許多水果都可用來制做果醬。果醬無須保持原來的果形,因而一些廢、次、落果,經(jīng)清洗等處理,只要符合衛(wèi)生條件的均可利用。對于水果資源豐富,很多交通不便的農(nóng)村,生產(chǎn)旺季尚有大量鮮果運不出去,進(jìn)行果醬加工更有必要。果醬是將水果果實經(jīng)去皮去核等處理,煮軟打成醬,加糖濃縮而成。其加工方法簡單,易于掌握,既可用于中小型企業(yè),也可為農(nóng)業(yè)個體戶家庭生產(chǎn)。原料處理加工時,把果實洗凈2014
10-242014
10-242014
10-23如何高品質(zhì)率用錘度計生產(chǎn)大豆蛋白制品-在線錘度計
大豆蛋白生產(chǎn)線在線錘度計在大豆蛋白生產(chǎn)工藝鏈中,中和工藝是非常重要的,控制中和工藝生產(chǎn)中的濃度值和堿液已經(jīng)加水量直接是導(dǎo)致成品生產(chǎn)的效率和質(zhì)量。其中的干物質(zhì)含量有可以來控制加堿和水的量,大部分固含物濃度值控制在10-17%之間,所以在中和工藝管道泵出口和中和罐循環(huán)管道上做在線濃度(固含量)檢測可以更的控制濃度在14.5-16.0%,因此可以更的控制成品(粉絲、腐竹等)的質(zhì)量,實現(xiàn)高品質(zhì)率生產(chǎn)。ATAG0(愛拓)在線錘度計,采用管道安裝的方式,安裝在中和罐泵出口和中和循環(huán)管道上,在線檢測大豆蛋白的2014
10-222014
10-212014
10-102014
10-092014
09-302014
09-242014
09-172014
09-022014
08-272014
08-262014
08-202014
08-122014
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