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2022
07-05

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥技術(shù)概述（三）
1.3真空冷凍干燥的基本工藝過程真空冷凍干燥過程主要分為冷凍、升華干燥和解析干燥三個階段。真空冷凍干燥過程的第一步就是預凍結(jié)。預凍結(jié)是將物料中的自由水固化，使干燥后產(chǎn)品與干燥前有相同的形態(tài)，防止抽真空干燥時起泡、濃縮、收縮和溶質(zhì)移動等不可逆變化產(chǎn)生，減少因溫度下降引起的物質(zhì)可溶性降低和生命特性的變化。凍結(jié)過程關(guān)鍵的技術(shù)參數(shù)是凍結(jié)速率、凍結(jié)溫度和凍結(jié)時間，這些參數(shù)不僅影響干燥過程所需時間、能耗，還影響到產(chǎn)品的質(zhì)量。升華干燥也稱第一階段干燥。是將凍結(jié)后的產(chǎn)品，通過抽真空使其冰晶直接升華成水蒸氣逸出物
2022
06-29

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥技術(shù)概述（二）
1.2凍干技術(shù)在國內(nèi)的發(fā)展概況新中國成立前，我國的凍干技術(shù)與設備都是進口的，既沒有從事凍干技術(shù)研究的大專院校和科研院所，也沒有凍干設計人員和制造工廠。1951年在上海由葛學煊工程師*先設計成功凍干機，并于1953年由上海合眾、五昌機器廠和上海醫(yī)療器械廠分工制造，20世紀50年代共生產(chǎn)10套。當時由于質(zhì)量差，能耗大，沒有發(fā)展起來。直到1972年以后，由上海醫(yī)用分析儀器廠、天津?qū)嶒瀮x器廠、南京藥機廠等，仿制了國外一批手動的中、小型凍干機。1975年，華中工學院林秀誠、趙鶴皋和湖北省生物藥品廠共同研制
2022
06-20

四環(huán)凍干機—真空冷凍干燥技術(shù)概述（一）
真空冷凍干燥（簡稱凍干）是先將濕物料凍結(jié)到共晶點溫度以下，使水分變成固態(tài)的冰，然后通過抽真空將物料中的水分由固態(tài)直接升華為氣態(tài)而排出物料之外的一種干燥方法。真空冷凍干燥是一門古老的現(xiàn)代技術(shù)。說它古老是因為它的出現(xiàn)比較早，發(fā)展歷史坎坷；說它現(xiàn)代是因為它在20世紀90年代開始，其應用進入了高科技領域；說它是現(xiàn)代技術(shù)是因為它從20世紀90年代開始，已加入現(xiàn)代高新技術(shù)領域的例列。人體各器官的保存和再植是現(xiàn)代醫(yī)學研究的課題之一。營養(yǎng)保健食品是現(xiàn)代人們生活的追求。航天飛機用的超輕隔熱陶瓷，是現(xiàn)代科學的熱門話
2022
06-17

冷凍干燥機的凍干技術(shù)在操作時需要注意些什么?
冷凍干燥機的凍干技術(shù)在操作時需要注意些什么?一起來了解下吧!真空冷凍干燥機的冷凍干燥是指通過升華從凍結(jié)的生物產(chǎn)品中去除水分或其他溶劑的過程。升華指的是溶劑，比如水，像干冰一樣，不經(jīng)過液態(tài)，從固態(tài)直接變?yōu)闅鈶B(tài)的過程。真空冷凍干燥機冷凍干燥得到的產(chǎn)物稱作凍干物，真空冷凍干燥機該過程稱作凍干。傳統(tǒng)的干燥會引起材料皺縮，破壞細胞。在冰凍干燥過程中樣品的結(jié)構(gòu)不會被破壞，因為固體成份被在其位置上的堅冰支持著。在冰升華時，它會留下孔隙在干燥的剩余物質(zhì)里。這樣就保留了產(chǎn)品的生物和化學結(jié)構(gòu)及其活性的完整性。在實驗
2022
06-14

如何提高凍干機的凍干效率呢？
凍干機（lyophilizer或freezedryer）起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)，進入21世紀，真空凍干技術(shù)除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領域之外的領域得到廣泛應用。凍干機的整個冷凍干燥過程實際上是同時進行傳熱和傳質(zhì)（水蒸氣）的過程。熱和質(zhì)的傳遞速率會影響干燥速率，從而影響整個冷凍干燥周期。那么我們要如何提高凍干機的凍干效率呢？1.材料的形態(tài)和組分根據(jù)凍干材料的形態(tài)，它通常分為固體和液體。固體的形狀和液體的濃度對冷凍干燥速率具有更大的影響。2.預速凍率在凍干機冷凍
2022
06-14

四環(huán)凍干機—共溶點及其測量方法
需要凍干的產(chǎn)品，一般是預先配制成水的溶液或懸濁液，因此它的冰點與水就不相同了，水在0℃時結(jié)冰，而海水卻要在低于0℃的溫度才能結(jié)冰，因為海水也是多種物質(zhì)的水溶液。實驗指出，溶液的冰點將低于溶媒的冰點。另外，溶液的結(jié)冰過程與純液體也不一樣，純液體如水在0℃時結(jié)冰，水的溫度并不下降，直到全部水結(jié)冰之后溫度才下降，這說明純液體有一個固定的結(jié)冰點。而溶液卻不一樣，它不是在某一固定溫度*凝結(jié)成固體，而是在某一溫度時，晶體開始析出，隨著溫度的下降，晶體的數(shù)量不斷增加，直到最后，溶液才全部凝結(jié)。這樣，溶液并不是
2022
05-30

四環(huán)凍干機—凍干機的組成和凍干程序
產(chǎn)品的冷凍干燥需要在一定裝置中進行，這個裝置叫做真空冷凍干燥機或冷凍干燥裝置，簡稱凍干機。凍干機按系統(tǒng)分，由制冷系統(tǒng)、真空系統(tǒng)、加熱系統(tǒng)和控制系統(tǒng)四個主要部分組成。按結(jié)構(gòu)分，由凍干箱或稱干燥箱、冷凝器或稱水汽凝結(jié)器、制冷機、真空泵和閥門、電氣控制元件等組成。凍干箱是一個能夠制冷到-55℃左右，能夠加熱到+80℃左右的高低溫箱，也是一個能抽成真空的密閉容器。它是凍干機的主要部分，需要凍干的產(chǎn)品就放在箱內(nèi)分層的金屬板層上，對產(chǎn)品進行冷凍，并在真空下加溫，使產(chǎn)品內(nèi)的水分升華而干燥。冷凝器同樣是一個真空
2022
05-21

凍干機在食品凍干加工中的應用
凍干機（lyophilizer或freezedryer）起源于19世紀20年代的真空冷凍干燥技術(shù)，進入21世紀，真空凍干技術(shù)除了在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領域之外的領域得到廣泛應用。凍干機在食品凍干加工中的應用：凍干機對食品凍干加工是利用升華原理，對食品樣品進行低溫冷凍結(jié)晶，然后在真空環(huán)境下將食品樣品中固態(tài)的冰不經(jīng)液態(tài)直接升華成氣體除去，達到穩(wěn)定化食品干燥目的。在凍干機處理食品過程中一直在低溫和高真空狀態(tài)下運行，是低溫和貧氧的環(huán)境，微生物的生長和酶的作用基本停滯，食品中的易揮發(fā)性
2022
05-17

國產(chǎn)最好凍干機的設計原則
凍干機稱之為真空冷凍干燥機起源于19世紀20年代，分為食品凍干機、制藥凍干機、工業(yè)凍干機等。因凍干機的冷凍干燥技術(shù)具有保存食品原有營養(yǎng)成分和顏色、體形等基本不變，含水極少復水好等特點優(yōu)勢。凍干機在食品凍干加工應用滿足現(xiàn)在人們對食品健康、安全、營養(yǎng)要求提高需求，在國際食品加工得到廣泛應用。凍干機的核心本質(zhì)就是凍干，適用于熱敏和受熱易變型變性的物質(zhì)。如生物領域：藥品、疫苗、血清、血漿、抗體、微生物、植物提取物等。非生物領域：食品、納米顆粒、膠體、植物、文物等。在設計凍干機結(jié)構(gòu)系統(tǒng)時，我們就應考慮機械
2022
05-13

小型實驗室凍干機設備介紹和應用
小型實驗室凍干機是在真空環(huán)境下，利用升華原理，使預先凍結(jié)的物料中的水分，不經(jīng)過冰的融化，直接以冰態(tài)升華為水蒸汽被除去，從而達到冷凍干燥的目的。實驗室系列包括普通型凍干機、壓蓋型凍干機、多歧管型凍干機、T型架凍干機，小型原位凍干機等，適用于熱敏性物質(zhì)，如血清、血漿、抗體、疫苗、藥品、微生物，生物研究用植物提取液等冷凍干燥，以及非生物領域的納米顆粒、膠體、粉末、食品、植物、文物的干燥等。小型實驗室凍干機主要特點：FD實驗室凍干機系列采用風冷冷凝式制冷系統(tǒng)；冷阱阱體采用優(yōu)質(zhì)不銹鋼結(jié)構(gòu)，可作預凍；透明干
2022
04-29

凍干過程中西林瓶掉底裂瓶問題解決方案（二）
輔料因素1、適當減少賦形劑的用量，原來有一個品種小試時也出現(xiàn)這種情況，后來將輔料調(diào)整后就沒有了。裂瓶和濃度沒有直接關(guān)系，可以加點輔料試試，加點甘露醇和鹽類賦形劑調(diào)整一下，最好不要那種粘性很強的敷料。2、物料性質(zhì)引起裂瓶：研究報道，當凍甘露醇時有時會出現(xiàn)裂瓶，發(fā)現(xiàn)因為甘露醇在冷凍過程中與水形成氫鍵，升溫過程中當達到一定溫度時（并未融化），氫鍵突然斷裂，引起體積突然膨大，以致裂瓶，而山梨醇及乳糖就不會出現(xiàn)這種情況。解決辦法和措施：1、一般來說如果固形物濃度高，剛性強（如含較高濃度的甘露醇），則在預凍
2022
04-20

小型凍干機工作原理及停機的注意事項
隨著人們生活水平的提高，消費觀念更加注重食品和藥品的安全、優(yōu)質(zhì)、營養(yǎng)和健康，凍干機設備在中藥材加工中得到廣泛應用，目前在人參、西洋參、冬蟲夏草、山藥、枸杞、鹿茸等中藥材中都已見報道。小型凍干機工作原理：小型凍干機是將含水物品預先凍結(jié)，然后將其水分在真空狀態(tài)下升華而獲得干燥物品的一種技術(shù)方法。經(jīng)冷凍干燥處理的物品易于較長時期保存，加水后能恢復到凍干前的狀態(tài)并保持原有的生化特性。對于熱敏物質(zhì)如抗菌素、疫苗、血液制品、酶激素和其它生物制品，冷凍干燥技術(shù)更能顯示其*性。小型凍干機在準備停機的時候要注意的
2022
04-15

小型凍干機排水系統(tǒng)故障的處理方法
小型凍干機在醫(yī)藥、生物制品、食品、血液制品、活性物質(zhì)領域得到廣泛應用。小型凍干機分冷凍和干燥分為兩個過程，冷凍就是將含有水分的被處理物質(zhì)，先將它冷凍成固態(tài)。然后執(zhí)行干燥的過程，就是將冷凍好的物質(zhì)中水分從固態(tài)轉(zhuǎn)化成氣態(tài)，這是一種升華的過程，這樣的過程其實也是一個干燥處理的過程。小型凍干機就是把含有大量水分物質(zhì)，預先進行降溫凍結(jié)成固體，然后在真空的條件下使水蒸汽直接升華出來，而物質(zhì)本身剩留在凍結(jié)時的冰架中，因此凍干機干燥后體積不變，疏松多孔在升華時要吸收熱量。引起產(chǎn)品本身溫度的下降而減慢升華速度，為
2022
04-01

真空冷凍干燥技術(shù)—FD食品（二）
FD技術(shù)在我國食品行業(yè)中的應用——我國FD產(chǎn)品的類型蔬菜類香菜、卷心菜、香蔥、青蔥、菠菜、子蘇、山藥、西蘭花、胡蘿卜、甘薯等。調(diào)味類各種蔬菜雞蛋湯塊、各種海鮮湯塊、果醬、湯料等。水果類香蕉、草莓、菠蘿、蘋果、荔枝、龍眼、梨等。肉類叉燒肉、牛肉、羊肉、蝦仁、甲魚、魷魚等。食品類方便面、方便粥、即食蘭州拉面、即食羊肉泡饃、即食餛飩、寵物食品等。微粒類蒜粉膠囊、嬰兒奶粉、冰淇淋粉、各種水果粉等。菌類松茸、蘑菇、銀耳、香茹等?！狥D技術(shù)也可用于各種菌種的保存例如，嗜酸乳桿菌具有保健作用，近年來關(guān)于這方
2022
03-30

真空冷凍干燥技術(shù)—FD食品（一）
真空冷凍干燥(FreezeDried，簡稱FD)技術(shù)起始于20世紀初期。20世紀40年代，F(xiàn)D技術(shù)首先由俄羅斯科學家在實驗室進行試驗并獲得成功。在二戰(zhàn)期間，利用FD技術(shù)把血漿脫水，使其輕便且易攜帶，需要時注入生理鹽水，便可把細胞激活。二戰(zhàn)結(jié)束后，F(xiàn)D技術(shù)被用于醫(yī)藥、生物、航天、航空事業(yè)；20世紀60年代，美國將應用該技術(shù)生產(chǎn)的凍干食品作為宇航員的太空食品；20世紀70年代，隨著工業(yè)化進程的加快，日本消化吸收了美國的FD科技成果，并對其進行深入研究，使FD技術(shù)及其設備在食品加工領域的應用取得了進一
2022
03-16

凍干機的真空系統(tǒng)故障、原因及排除方法
經(jīng)整理，凍干機的真空系統(tǒng)故障主要有以下幾類：1.真空度不高產(chǎn)生原因：泵溫太高，可能是泵的閥片或內(nèi)腔刮傷磨損，轉(zhuǎn)子軸心產(chǎn)生位移造成單面磨損。泵油有問題：油位過低，密封不嚴；油被污染呈黃色;油位正常，油路不通，泵腔內(nèi)沒有保持適當?shù)挠土?。泵本身漏氣：密封圈、氣針閥墊圈損壞或未壓緊，排氣閥片損壞，造成密封不好。進氣口過濾網(wǎng)被堵塞。排除方法：修復后重新裝配。加油、換油、檢查油路及油閥的進油量。針對具體情況更換密封圈或閥片。拆下清洗。2.凍干機電機超負荷運轉(zhuǎn)，泵運轉(zhuǎn)中有異常雜音、噪聲，旋轉(zhuǎn)困難產(chǎn)生原因：泵溫
2022
03-14

關(guān)于水果凍干機加工水果的原理分析
水果凍干機是利用水的三態(tài)變化、升華的原理使物料脫水的一種低溫干燥設備，也稱為水果真空冷凍干燥機！在日常的加工中，工廠會使用不同的機器進行材料的加工。同當工廠進行水果的加工時，工廠會使用水果凍干機進行水果的加工。同時由于其擁有較高的加工效率，所以該機器可以在較短的時間內(nèi)完成材料的加工。水果會通過進料口進入機器，同時機器中的輸送裝置會將其輸送到機器的凍干室內(nèi)。隨后，機器就會開始水果的凍干作業(yè)。其次，完成凍干的水果會通過排料口排出機器，并且機器中的氣體回收裝置會回收加工過程中產(chǎn)生的氣體。水果凍干機是通
2022
03-09

水果凍干機要做好哪些日常保養(yǎng)和例行檢查呢？
伴隨凍干行業(yè)的發(fā)展、凍干技術(shù)的成熟，越來越多的廠家意識到了這一新興的科學技術(shù)，對凍干機的需求增多，要求也更高。傳統(tǒng)的凍干機能提供的凍干面積已經(jīng)不能滿足行業(yè)的需要，為了解決這個問題，必須使用凍干機。水果凍干機采用的就是形式，有著更大的凍干面積，保證用戶的凍干需求；凍干介質(zhì)采用硅油制冷，保證了溫度的要求、溫度的穩(wěn)定；凍干方式產(chǎn)用原位預凍，保證凍干操作的方便簡單；凍干機過程可以全程接led屏或計算機顯示溫度曲線，更加直觀的了解產(chǎn)品變化。那么，在平時使用水果凍干機前后，我們要做好哪些日常保養(yǎng)和例行檢查呢
2022
03-08

四環(huán)凍干機—土壤凍干的特點與技術(shù)
《關(guān)于開展第三次全國土壤普查的通知》時隔40年，第三次土壤普查啟動。國務院日前印發(fā)《關(guān)于開展第三次全國土壤普查的通知》，決定自2022年起至2025年用4年時間，遵循全面性、科學性、專業(yè)性原則，全面查明查清我國土壤類型及分布規(guī)律、土壤資源現(xiàn)狀及變化趨勢，真實準確掌握土壤質(zhì)量、性狀和利用狀況等基礎數(shù)據(jù)。普查對象為全國耕地、園地、林地、草地等農(nóng)用地和部分未利用地的土壤。其中，林地、草地重點調(diào)查與食物生產(chǎn)相關(guān)的土地，未利用地重點調(diào)查與可開墾耕地資源相關(guān)的土地，如鹽堿地等。普查內(nèi)容主要包括四個方面：立地
2022
02-17

食品凍干機工作原理及優(yōu)點
水在不同壓力和溫度下，可呈現(xiàn)不同的三態(tài)：固態(tài)(冰)、液態(tài)(水)和氣態(tài)(蒸氣)。由液態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“蒸發(fā)”，由固態(tài)轉(zhuǎn)為氣態(tài)稱為“升華”。要實現(xiàn)升華必須具備一定的條件，對于純水來說，這個條件大致是：壓力低于610Pa，溫度低于0℃。由于食品中存在的水不是純水，所以升華的條件略有差異。利用這個原理，人們只要預先將食品凍結(jié)好，再建立低氣壓條件，并提供適當?shù)纳A潛熱，則食品中的冰即可升華而被脫除掉，這樣就可獲得凍干食品。這就是食品凍干機的工作原理。食品凍干機凍干的食品除易于長期貯存和便于長途運輸外，還有許

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