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2018
12-112018
12-112018
12-112018
12-11實(shí)驗(yàn)室常見(jiàn)食品中防腐劑檢測(cè)方法
食品防腐劑是用于防止食品因微生物引起的變質(zhì),提高食品保存性能,延長(zhǎng)食品保質(zhì)期而使用的食品添加劑。由于防腐劑能延長(zhǎng)食品保質(zhì)期,我國(guó)《食品衛(wèi)生法》規(guī)定,允許食品加入適量的防腐劑。防腐劑種類常用食品防腐劑種類繁多,可以分為化學(xué)防腐劑和天然防腐劑兩大類。化學(xué)防腐劑又分為無(wú)機(jī)防腐劑和有機(jī)防腐劑。有機(jī)化學(xué)防腐劑主要有苯甲酸(苯甲酸鈉)、山梨酸(山梨酸鉀)、對(duì)羥基苯甲酸脂類、脫氫醋酸、雙乙酸鈉、檸檬酸和乳酸等;無(wú)機(jī)化學(xué)防腐劑主要包括亞硫酸(亞硫酸鈉)、二氧化硫、硝酸鹽及亞硝酸鹽類、游離氯及次氯酸鹽、磷酸鹽等。2018
12-102018
12-10紅外光譜操作常見(jiàn)的問(wèn)題及注意事項(xiàng)
傅里葉變換紅外光譜(FourierTransforminfraredspectroscopy)簡(jiǎn)寫為FTIR。傅里葉紅外光譜法是通過(guò)測(cè)量干涉圖和對(duì)干涉圖進(jìn)行傅里葉變化的方法來(lái)測(cè)定紅外光譜。紅外光譜的強(qiáng)度h(δ)與形成該光的兩束相干光的光程差δ之間有傅里葉變換的函數(shù)關(guān)系。傅立葉變換測(cè)定紅外光譜用于控制兩相干光光程差的干涉儀測(cè)量得到下式表示的光強(qiáng)隨光程差變化的干涉圖其中v為波數(shù),將包含各種光譜信息的干涉圖進(jìn)行傅立葉變換得實(shí)際的吸收光,傅立葉變換紅光譜具有高檢測(cè)靈敏度、高測(cè)量精度、高分辨率、測(cè)量速度快2018
12-072018
12-072018
12-072018
12-07無(wú)菌實(shí)驗(yàn)室標(biāo)準(zhǔn)化操作規(guī)程
一.目的本規(guī)程旨在為無(wú)菌操作及無(wú)菌室的保護(hù)提供一個(gè)標(biāo)準(zhǔn)化規(guī)程。二.適用范圍微生物檢測(cè)實(shí)驗(yàn)室三.責(zé)任者QC主管生測(cè)員四.定義無(wú)五.安全注意事項(xiàng)嚴(yán)格無(wú)菌操作,防止微生物污染;操作人員進(jìn)入無(wú)菌室應(yīng)先關(guān)掉紫外燈。六.建造規(guī)程1.無(wú)菌室應(yīng)設(shè)有無(wú)菌操作間和緩沖間,無(wú)菌操作間潔凈度應(yīng)達(dá)到10000級(jí),室內(nèi)溫度保持在20-24℃,濕度保持在45-60%。超凈臺(tái)潔凈度應(yīng)達(dá)到100級(jí)。2.無(wú)菌室應(yīng)保持清潔,嚴(yán)禁堆放雜物,以防污染。3.嚴(yán)防一切滅菌器材和培養(yǎng)基污染,已污染者應(yīng)停止使用。4.無(wú)菌室應(yīng)備有工作濃度的消毒液2018
12-062018
12-062018
12-062018
12-052018
12-05同位素技術(shù)在食品安全檢測(cè)中的應(yīng)用
穩(wěn)定同位素由于原子核所含有的中子數(shù)不同,具有相同質(zhì)子數(shù)的原子具有不同的質(zhì)量,這些原子被稱為同位素。例如,碳的3個(gè)主要同位素分別為12C、13C和14C,它們都有6個(gè)質(zhì)子和6個(gè)電子,但中子數(shù)則分別為6、7和8。同位素分類同位素可分為兩大類:放射性同位素(radioactiveisotope)和穩(wěn)定同位素(stableisotope)。凡能自發(fā)地放出粒子并衰變?yōu)榱硪环N同位素者為放射性同位素。無(wú)可測(cè)放射性的同位素是穩(wěn)定同位素。我們通常關(guān)注的穩(wěn)定同位素為C、H、O、N、S五種,這五種穩(wěn)定同位素是自然界中2018
12-05環(huán)保標(biāo)準(zhǔn)中的VOCs、TVOCs、NMHC、HC 和THC
VOCsVOCs具有多種定義,一般指揮發(fā)性有機(jī)化合物;VOCs的范圍相對(duì)較廣,基本上包含了所有的揮發(fā)性有機(jī)污染物。TVOCs指的是總揮發(fā)性有機(jī)化合物。TVOCTVOC是在《室內(nèi)空氣質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)》(GB/T18883-2002)中提出的“總揮發(fā)性有機(jī)化合物”的簡(jiǎn)稱。主要指C6到C16之間的揮發(fā)性有機(jī)化合物。VOCVOC是揮發(fā)性有機(jī)化合物的簡(jiǎn)稱。它是非工業(yè)環(huán)境中常見(jiàn)的空氣污染物之一。常見(jiàn)VOC有苯乙烯、丙二醇、酚、甲苯、乙苯、二甲苯、甘烷、甲醛等。非甲烷總烴(NMHC)非甲烷總烴又稱非甲烷烴。根據(jù)《大氣2018
12-042018
12-032018
12-032018
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