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2024
01-242024
01-162024
01-122024
01-102024
01-092024
01-05山梨酸和苯甲酸導(dǎo)致食品酸價(jià)檢測(cè)偏高,該怎么辦?
你知道游離脂肪酸(freefattyacid,F(xiàn)FA)是什么嗎?它和我們生活里常提到的脂肪可不是同一種東西。當(dāng)我們?cè)谶M(jìn)行生命活動(dòng),供應(yīng)肌肉活動(dòng)所需的能源耗盡時(shí),體內(nèi)的脂肪組織就會(huì)將中性脂肪分解為FFA來當(dāng)作能源物質(zhì)進(jìn)行使用。人體血液中游離脂肪酸的正常含量在0.3~0.9mmol/L。而食物中含有的脂肪,在長(zhǎng)期保存過程中在微生物、酶和熱的作用下發(fā)生緩慢水解,也會(huì)產(chǎn)生FFA,這時(shí)FFA的含量反映了食品酸敗變質(zhì)的程度。為了評(píng)估食品的酸敗程度,一般是通過測(cè)定“酸價(jià)”這個(gè)食品安全指標(biāo),來更直觀地反映出FF2024
01-042024
01-03沙場(chǎng)點(diǎn)兵:制備液相PK分析液相,你選誰?文末有答案!
Hello小伙伴們大家好,今天我們來聊一聊制備液相這個(gè)話題。與分析液相不同,制備液相的目的是對(duì)產(chǎn)品進(jìn)行提取和純化,是為了得到更多更純的樣品,當(dāng)制備液相跟分析液相來一場(chǎng)公開的PK,你會(huì)選擇誰呢?PK總結(jié)今天我們對(duì)比了制備液相和分析液相,了解了他們的作用、使用場(chǎng)景,本場(chǎng)PK結(jié)束,你會(huì)選擇誰呢?小朋友才做選擇,優(yōu)秀的實(shí)驗(yàn)員兩個(gè)都要,分析液相和制備液相目的、作用、配置、費(fèi)用等各方面均有差異,為什么不能讓兩者皆為您服務(wù)呢?月旭科技可提供分析、半制備、制備級(jí)別的液相色譜系統(tǒng)、彈簧柱、DAC動(dòng)態(tài)軸向壓縮柱,歡2023
12-28生物類樣品分離利器——月旭Xtimate Bio SEC色譜柱,震撼登場(chǎng)!
小伙伴們想必都聽說過“二十一世紀(jì)是生命科學(xué)的時(shí)代”,也確實(shí)如此!這些年生物技術(shù)與分子生物學(xué)發(fā)展迅猛,人們對(duì)生物學(xué)的認(rèn)識(shí)提高到一個(gè)新的層次。隨著生物醫(yī)藥等產(chǎn)業(yè)鏈的興起,多肽、蛋白質(zhì)、寡核苷酸、單抗、抗體偶聯(lián)物(ADC)、細(xì)菌和病毒等生物類樣品成為研究的熱點(diǎn)。體積排阻色譜(SEC)方法因能簡(jiǎn)便、快速地分離樣品中的組分而被大家廣泛應(yīng)用于生物類樣品的分析。然而,分析工作者發(fā)現(xiàn)有時(shí)在使用SEC色譜柱分離一些強(qiáng)疏水性蛋白或ADC等生物樣品時(shí),會(huì)因非特異性吸附而導(dǎo)致定量和重現(xiàn)性問題的出現(xiàn),給樣品分析帶來極大的2023
12-252023
12-214000~2萬!一臺(tái)純水機(jī)的年維護(hù)費(fèi),還能再降嗎?
超純水機(jī)和純水機(jī)在實(shí)驗(yàn)室中被廣泛使用,水機(jī)結(jié)構(gòu)并不復(fù)雜,所以機(jī)器本身的故障發(fā)生率并不高。值得注意的是,純水機(jī)配件中許多部件都屬于易耗品,需要定期更換。更換過早,容易造成浪費(fèi);更換過晚,會(huì)影響制水效果。這些維護(hù)成本才是純水機(jī)耗錢的主要原因。據(jù)調(diào)查,一臺(tái)國(guó)產(chǎn)純水機(jī)每年的耗材成本大概4000~8000元,進(jìn)口則需要的1萬~2萬元。以上就是今天小編給大家?guī)淼年P(guān)于實(shí)驗(yàn)室超純水機(jī)耗材知識(shí)的全部?jī)?nèi)容,希望對(duì)大家有所幫助。我們?cè)谌粘J褂迷O(shè)備中需定期保養(yǎng)維護(hù)各個(gè)耗材部件,同時(shí)非必要不斷水?dāng)嚯?,確保超純水機(jī)持續(xù)穩(wěn)2023
12-21強(qiáng)陽、強(qiáng)陰、弱陽、弱陰離子交換固相萃取柱的選擇
在實(shí)驗(yàn)中選擇離子交換固相萃取柱時(shí),經(jīng)常會(huì)面臨一個(gè)問題,到底是該選擇強(qiáng)離子交換固相萃取柱(強(qiáng)陽離子/強(qiáng)陰離子),還是弱離子交換固相萃取柱(弱陽離子/弱陰離子)?這個(gè)問題簡(jiǎn)單來回答就是:強(qiáng)離子官能團(tuán)的目標(biāo)化合物選擇弱離子交換柱,弱離子官能團(tuán)的目標(biāo)化合物選用強(qiáng)離子交換柱。?離子交換固相萃取柱的作用原理是利用離子交換機(jī)理將目標(biāo)化合物吸附在SPE柱上。?離子作用力一般發(fā)生在帶相反電荷的目標(biāo)化合物與固相萃取吸附劑官能團(tuán)之間。所以要使目標(biāo)化合物吸附在SPE上必須讓目標(biāo)化合物在一定的pH環(huán)境下呈離子化或中性化,2023
12-202023
12-192023
12-18食用油出現(xiàn)“哈喇味”?聽聽化學(xué)人怎么說
食用油在加工和儲(chǔ)存過程中容易氧化,使其品質(zhì)降低,特別是在高溫、光、氧氣等的情況下。自動(dòng)氧化是導(dǎo)致油脂氧化變質(zhì)的一個(gè)主要過程,涉及一個(gè)由起始、增殖和終止步驟組成的自由基鏈?zhǔn)椒磻?yīng)。油脂氧化的初級(jí)產(chǎn)物“氫過氧化物”在室溫下相對(duì)穩(wěn)定,可用于評(píng)價(jià)食用油的氧化狀態(tài)。然而,氫過氧化物很容易分解成醇類、醛類、酮類和其他二次氧化產(chǎn)物,對(duì)細(xì)胞的生長(zhǎng)有負(fù)面影響。由于這些化合物的毒性,量化它們對(duì)于確定油的氧化程度是必要的?!斑^氧化值”是評(píng)價(jià)食用油初級(jí)氧化程度的重要理化指標(biāo),過氧化值通常用于測(cè)量氫過氧化物的總含量并監(jiān)測(cè)脂2023
12-122023
12-072023
12-062023
12-05新國(guó)標(biāo)解決方案 | 食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定
近日,新國(guó)標(biāo)《GB5009.26-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定》將于2024-03-06開始實(shí)施。新國(guó)標(biāo)將代替原國(guó)標(biāo)《GB5009.26-2016食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定》。重點(diǎn)實(shí)操新增第二法QuEChERS-氣相色譜-質(zhì)譜/質(zhì)譜法1、適用范圍適用于肉及肉制品、水產(chǎn)動(dòng)物及其制品中N-亞硝胺的測(cè)定(本實(shí)驗(yàn)樣品為魚肉、豬肉)。參考標(biāo)準(zhǔn)《GB5009.26-2023食品安全國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)食品中N-亞硝胺類化合物的測(cè)定》第二法QuEchERS--氣相色譜-質(zhì)譜/2023
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