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2024
11-062024
11-042024
10-252024
10-222024
10-182024
10-122024
10-112024
09-17飲料充氮設(shè)備創(chuàng)新精進保鮮技術(shù)
在追求食品新鮮與口感的當(dāng)下,如何延長飲料的保質(zhì)期同時保持其原汁原味,成為飲品行業(yè)面臨的一大挑戰(zhàn)。應(yīng)運而生的飲料充氮設(shè)備,正是這一難題的現(xiàn)代解答。這種設(shè)備通過向飲料中注入食品級氮氣,有效排除氧氣,減緩了氧化過程,從而鎖住了飲品的鮮美。充氮機的設(shè)計通常精巧且高效。它們配備有氮氣發(fā)生器,能夠從空氣中分離出高純度的氮氣,再通過精密的充填系統(tǒng)將氮氣注入飲料包裝中。這個過程不僅提高了飲料的保鮮期,而且由于氮氣是惰性氣體,它對飲料的品質(zhì)和風(fēng)味不會產(chǎn)生任何影響,確保了飲品的原始口感得以保留。使用充氮設(shè)備的另一大2024
09-102024
09-04預(yù)制菜液氮速凍機設(shè)備及微凍液技術(shù)介紹
預(yù)制菜液氮速凍機和微凍液技術(shù)是現(xiàn)代食品工業(yè)中用于提升預(yù)制菜質(zhì)量和保鮮效果的重要技術(shù)。以下是這兩種技術(shù)的介紹:預(yù)制菜液氮速凍機液氮速凍機是一種利用液氮的極低溫度(-196°C)進行食品速凍的設(shè)備。其主要特點包括:工作原理:液氮通過噴霧或直接接觸的方式,將食品迅速冷卻到極低溫度,使食品內(nèi)部的水分形成微小的冰晶,防止細(xì)胞破裂,保持食品的原始風(fēng)味和營養(yǎng)成分。優(yōu)點:快速冷凍:液氮速凍能夠在幾分鐘內(nèi)將食品冷凍至-40°C以下,這樣可以有效保持食品的細(xì)胞結(jié)構(gòu),減少冰晶對食品質(zhì)量的影響。較少的冰晶形成:由于冷凍2024
08-022024
08-012024
07-122024
06-052024
05-082024
04-032024
03-04毛肚隧道式液氮速凍機在食品加工業(yè)中的應(yīng)用
毛肚隧道式液氮速凍機在食品加工業(yè)中有廣泛的應(yīng)用。以下是一些常見的應(yīng)用場景:冷凍肉類和禽類:毛肚隧道式液氮速凍機可以快速將新鮮或加工的肉類和禽類產(chǎn)品從高溫狀態(tài)迅速冷卻至所需的低溫,以延長保質(zhì)期并保持原始質(zhì)量。冷凍海鮮:對于海鮮產(chǎn)品如蝦、魚、蟹等,使用毛肚隧道式液氮速凍機能夠快速將其表面溫度迅速降低,在短時間內(nèi)形成薄層的結(jié)冰,并有效減少組織細(xì)胞受損,從而實現(xiàn)更好的保濕效果。冷藏面點、糕點和面包:將新鮮出爐或制作好的面點、糕點和面包送入毛肚隧道式液氮速凍機進行快速冷卻可以阻止水分流失,使其外觀與口感更2024
02-222024
01-222023
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