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成都卓達(dá)運通低溫設(shè)備有限公司

6
  • 2022

    05-11

    深冷箱在操作使用中應(yīng)該注意的事項有哪些?

    深冷箱具有高效,結(jié)構(gòu)緊湊,適用于多相流等特點,但其流道小,易堵塞,不耐腐蝕。在使用中要注意入口流體的組分和純度,在入口按設(shè)計要求安裝一定目數(shù)的過濾網(wǎng)或過濾器;并在冷箱進出口安裝精密壓力表,定期監(jiān)測,當(dāng)壓差增大到一定程度時即需要將冷箱切出清理濾網(wǎng),或者需要注入甲醇等物質(zhì)解凍。跑冒滴漏也是板翅式換熱器使用中常見的現(xiàn)象,這是因為板翅式換熱器在低溫下收縮,有可能引起某些法蘭處氣體泄漏,因此,對于在-100℃以下操作的法蘭,應(yīng)進行螺栓冷把緊。通常是當(dāng)板翅式換熱器逐步降溫至-30℃以下時,擰緊所有的法蘭螺栓
  • 2022

    04-19

    食品速凍柜是如何實現(xiàn)食品速凍的?

    食品速凍柜是一種能在短時間內(nèi)冷凍大量產(chǎn)品的高效冷凍設(shè)備,能有效、經(jīng)濟地冷凍置于速凍機內(nèi)的多種產(chǎn)品,如肉、魚、蝦、丸子、蔬菜、調(diào)理食品、乳制品等。速凍機一般可分為推式速凍機、往復(fù)式速凍機、平板式速凍機、流態(tài)化速凍機、隧道式速凍機、螺旋式速凍機、升降式速凍機等。速凍機的速度比速凍機快2到3倍。速凍機一般通過空氣循環(huán),5分鐘內(nèi)可降溫至-40度,將速凍品中心溫度快速冷凍至-18度,快速通過冰晶生產(chǎn)帶(0至-5度范圍)15分鐘,以減慢速度,減少營養(yǎng)流失,使原汁原味。食品速凍柜主要由制冷系統(tǒng)、推進系統(tǒng)、電氣
  • 2022

    04-12

    液氮加注機可更大程度保證較低的液氮消耗

    在食品飲料行業(yè),如果包裝中有真空要求,一般是通過將封罐機的真空室與真空泵連接或通過蒸汽噴射來實現(xiàn)的。但是,這兩種方法都有缺陷。真空泵抽出的生產(chǎn)速度比較低,不利于大批量生產(chǎn)。蒸汽噴射形成的真空需要熱灌裝,因此也有一定的局限性。目前大力提倡降本、節(jié)能、便捷開放的理念。馬口鐵罐逐漸被鋁罐和塑料罐所取代。由于材質(zhì)問題,這兩種材質(zhì)的罐子是不允許抽真空的,還需要加壓,以免罐體變形。因此,液氮只能用于填充。液氮在罐內(nèi)氣化后,不僅能在罐內(nèi)形成真空,還能增加罐內(nèi)壓力,使罐保持圓形外觀,同時延長保質(zhì)期。液氮加注機可
  • 2022

    03-28

    液氮加注機都有哪些技術(shù)革新?

    液氮加注機是專為低速到中速生產(chǎn)線設(shè)計的超高效注氮系統(tǒng),它將液氮準(zhǔn)確地注入每個容器中。整個注氮過程由可編程序控制器、傳感器和人機界面綜合控制,然后將注入的液氮氣化為內(nèi)部壓力以滿足特定要求。液氮加注機在所有生產(chǎn)線速度下都可以保持注氮的一致性和準(zhǔn)確性;兼容軟灌裝,適用于熱灌裝、粉狀、顆粒狀產(chǎn)品;精準(zhǔn)注氮,提供穩(wěn)定精準(zhǔn)的注氮;真空絕熱技術(shù),提高液氮的使用效率;對于單次灌裝或連續(xù)灌裝,改變灌裝方式的速度可由用戶設(shè)定;采用差壓式液位計,液位精度高。箱體具有氣液分離功能,實現(xiàn)無壓灌裝;單獨灌裝,每分鐘最多12
  • 2022

    03-22

    影響液氮速凍柜效果的關(guān)鍵因素有哪些?

    液氮速凍柜采用螺旋方式輸送產(chǎn)品,占地面積小,冷凍量大。目前應(yīng)用也很廣泛,主要用于食品行業(yè)的速凍行業(yè)。制冷系統(tǒng)產(chǎn)生的強冷空氣在風(fēng)機的作用下形成穩(wěn)定的水平環(huán)形低溫氣流,導(dǎo)流板與垂直運動的冷凍食品進行熱交換,使冷凍食品實現(xiàn)快速冷卻和冷凍,完成冷凍過程。當(dāng)然,如果設(shè)備的工藝過程中缺少深冷工藝,效果也會受到影響。那么,影響液氮速凍設(shè)備效果的關(guān)鍵因素有哪些呢?在液氮速凍技術(shù)和設(shè)備中,通常影響液氮速凍柜管理效果的因素包括以下幾個方面:液氮速凍設(shè)備的方式、升溫和降溫的速度、處理企業(yè)回火前或回火后處理、保溫時間、
  • 2022

    03-16

    實驗室液氮機滿足不同用戶的需求

    實驗室液氮機是根據(jù)變壓吸附原理,采用高品質(zhì)的碳分子篩作為吸附劑,在一定的壓力下,從空氣中制取氮氣,經(jīng)過凈化干燥的壓縮空氣,在吸附器中進行加壓吸附、減壓脫附。由于動力學(xué)效應(yīng),氧在碳分子篩微孔中擴散速率遠(yuǎn)大于氮,在吸附未達(dá)到平衡時,氮在氣相中被富集起來,形成成品氮氣,然后減壓至常壓,吸附劑脫附所吸附的氧氣等其它雜質(zhì),實現(xiàn)再生,一般在系統(tǒng)中設(shè)置兩個吸附塔,一塔吸附產(chǎn)氮,另一塔脫附再生,通過PLC程序自動控制,使兩塔交替循環(huán)工作,進行氧氮吸附分離,從而得到合格的氮氣,再進入風(fēng)冷無油循環(huán)壓縮機和液化設(shè)備,
  • 2022

    03-09

    液氮加注技術(shù)介紹

    食品油采用注氮工藝,不但能起到充填內(nèi)壓,保持瓶型穩(wěn)定不變形,降低成品的損耗,而且還能大大改善灌裝后產(chǎn)品的脫氧效果(脫氧率達(dá)到99.9%以上),提高產(chǎn)品的保質(zhì)效果,延長產(chǎn)品的保質(zhì)期;這一充氮脫氧技術(shù)在食用油領(lǐng)域廣泛使用。例如:油脂在儲藏的過程中會氧化酸敗和分解,嚴(yán)重影響油脂的食用品質(zhì)和人體健康。因此,延緩油脂氧化成為了行業(yè)內(nèi)特別受到關(guān)注的課題。油脂的氧化速度與溶于油脂中的氧量及分壓相關(guān),還與密閉容器內(nèi)空間的氧量、空氣所占容積率和空氣(氧)的分壓相關(guān)。由此可見,對于密閉油容器,只要控制容器內(nèi)的留存空
  • 2022

    01-14

    隧道式液氮速凍機不僅凍結(jié)速度快,食品干耗少也是它主要優(yōu)勢

    液氮速凍機是利用液氮—196℃的極低冷量,快速帶走食品的熱量,凍結(jié)速度快,快速鎖住凍品水分,減少水份丟失,確保食品的新鮮和外觀。分隧道式、螺旋式、箱式和沉浸式四種。隧道式液氮速凍機是一種適用于工廠流水線大產(chǎn)量加工生產(chǎn)的大型速凍機,利用液氮作為冷媒直接凍結(jié)食品,液氮凍結(jié)的原理是將低溫液氮直接噴淋在食品上,利用其常壓下汽化的極低溫度(-196℃)和在物料表面直接汽化的高換熱系數(shù),使食品迅速深度凍結(jié)。適用于大批量、連續(xù)性、少人化及面積較大的工業(yè)生產(chǎn)模式,可和其他食品線組合成為自動線。液氮速凍機的消耗成
  • 2021

    06-08

    不銹鋼液氮生物容器YDD-1800-635R/GP參數(shù)參考

    1.2/2ml凍存管94500只方提桶數(shù)量(10*10)60個方提桶數(shù)量(5*5)12個方提桶層數(shù)5層液氮容積1800L托盤以下液氮容器295L靜態(tài)液氮保存天數(shù)(氣相)30天液態(tài)液氮保存天數(shù)(液相)177天口徑630mm有效高度870mm內(nèi)徑1390mm總高1685mm門寬要求1525mm空重805kg滿重2270kg血袋容量25ml11506血袋架層數(shù)25ml11血袋架數(shù)量25ml1046血袋容量50ml3920血袋架層數(shù)50ml8血袋架數(shù)量50ml490
  • 2021

    06-06

    卓達(dá)運通小型液氮速凍柜基本參數(shù)參考

    設(shè)備材料:設(shè)備腔體內(nèi)外均為SUS304不銹鋼制成,經(jīng)久耐用,不銹蝕。內(nèi)部尺寸:600*800*1500mm外部尺寸:1312*1100*2000mm托盤層數(shù):16層工作溫度:RT-——-180℃;控溫精度:±2℃溫度均勻性:±3℃降溫速度:≥20℃/min配電規(guī)格:380V50HZ或者220V50HZ液氮壓力:5-10bar溫度傳感器:*PT100鉑電阻。設(shè)備保溫:150mm厚,雙層絕熱,保溫性能好。液氮控制閥:德國進口電磁閥加手動液氮截止閥聯(lián)合控制,確保足夠安全。風(fēng)冷循環(huán):大功率風(fēng)機配加強型軸
  • 2021

    05-09

    神秘北緯30°地帶的黑虎掌 你吃過嗎?

    大自然總是忘不了處處給我們一些奇妙的饋贈。在浩瀚無邊的深山老林中,尤其是在春天的雨季過后,有一種菌叫黑虎掌,這個有些聞而生畏名字可能許多人沒有聽過,其實這是一種非常美味的食用菌,因為它的外形像只老虎的爪子,又呈黑色,故而叫做黑虎掌。黑虎掌菌學(xué)名棗翹鱗肉齒菌,是著名的出口食用菌之一。菌體粗壯肥大、肉質(zhì)細(xì)嫩,香氣濃郁,含有豐富的胞外多糖,不易破爛且營養(yǎng)豐富。黑虎掌也叫獐子菌,是著名的出口菌類,菌體肉質(zhì)細(xì)嫩、菌香宜人,含有豐富的胞外多糖、17種氨基酸、11種礦物質(zhì)、各種維生素和礦物質(zhì)等,而且它的熱量很
  • 2021

    05-09

    山上鷓鴣獐 海里馬鮫魚

    馬鮫魚膽固醇含量低,富含提高人腦智力的dna元素和大量蛋白質(zhì)、氨基酸以及鈣、鐵、鈉等微量元素,還具有提神和防衰老等食療功效,常食對治療貧血、早衰、營養(yǎng)不良、產(chǎn)后虛弱和神經(jīng)衰弱等癥有一定輔助療效。馬鮫魚肉多刺少,肉嫩味美,民間有“山上鷓鴣獐,海里馬鮫魚”的贊譽。食用方法多種多樣,既可鮮食,也可腌制。鮮食時可清蒸、油炸、抄魚片等;若用魚肉煲粥或煎煮為湯,則色味清美,甜滑可口,尤其是馬鮫魚氽丸湯,那真是丸香、湯鮮、味美的海鮮yijue,更是四季皆宜、老少皆宜、中外皆宜、食客同贊的人間美食。隔夜馬鮫魚不
  • 2021

    04-09

    外表兇惡,只因內(nèi)心藏有珍寶——刺參

    這個世界上,但凡是表現(xiàn)的外表兇惡,手段狠辣的角色,往往都是非常脆弱和弱小的,比如螃蟹,龍蝦,身披鎧甲,那只是因為肉質(zhì)鮮美。海參實在是個柔軟的家伙,長出的刺看起來很鋒利,但其實非常柔軟,但在險惡的動物世界,估計不明就里的對手也不敢貿(mào)然下口。所以,這種海參就是我們經(jīng)常說的刺參,學(xué)名又叫做仿刺參(Apostichopusjaponicus),因為這個刺確實是假的。這個長長的拉丁文里面,有japon這樣的組合,可以猜測,海參可能是日本人帶入西方世界的,日本也確實是仿刺參的著名產(chǎn)地之一。刺參(野生海參):
  • 2021

    04-02

    三月,春筍怒發(fā)!

    頭角嶄嶄露,江南四月時。定應(yīng)孤竹子,未脫老萊衣。怒長搘苔石,旁行過棘籬。不來能幾日,漸學(xué)翠鸞飛?!豆S》春筍,味美爽口,以*的鮮嫩贏得人們的青睞,是春天里的“菜王”,且早在古代就膾炙人口,為人們所喜愛,素有“嘗鮮無不道春筍”只嘆。筍子也可以速凍??當(dāng)然闊以咯,不但筍子可以速凍,綠葉蔬菜,花朵,水果,都是可以速凍保存的,但是得選擇合適的速凍方式。經(jīng)過成都卓達(dá)運通低溫設(shè)備有限公司這多年來的經(jīng)驗,果蔬用液氮速凍效果是目前相當(dāng)理想的效果,解凍后和新鮮的無異,因為液氮速凍的時間快,效率高,能在最短的時間
  • 2021

    04-02

    液氮冷凍的慕斯蛋糕你愛了嗎?

    慕斯蛋糕是一種以慕斯粉為主材料的糕點。外型、色澤、結(jié)構(gòu)、口味變化豐富,更加自然chunzheng,通常是加入奶油與凝固劑來制作成濃稠凍狀的效果。慕斯的英文是mousse,是一種奶凍式的甜點,可以直接吃或做蛋糕夾層,通常是加入奶油與凝固劑來造成濃稠凍狀的效果。慕斯是從法語音譯過來的。慕斯蛋糕Theearliest出現(xiàn)在美食之都法國巴黎,起初大師們在奶油中加入起穩(wěn)定作用和改善結(jié)構(gòu),口感和風(fēng)味的各種輔料,冷凍后食用其味無窮,成為蛋糕中的first。慕斯與布丁一樣屬于甜點的一種,其性質(zhì)較布丁更柔軟,入口
  • 2021

    04-01

    愛吃花蛤的朋友看過來……

    進入夏天以后,花甲也越來越多的出現(xiàn)在人們的餐桌上,成為街頭巷尾的美食。花甲是一種比較小巧的軟體動物,“花甲”那可是大伙喜歡的鮮活貝類,我國南北海區(qū)都有,“花甲”也叫“花蛤”,通常是對產(chǎn)于我國近海的某些簾蛤科貝類的一種俗稱,各地叫法不一,廣東稱花甲,山東稱蛤蜊(gélí)、遼寧稱蜆子(xiǎnzǐ)。現(xiàn)在市場上出售的花甲多半是沿海灘涂人工養(yǎng)殖產(chǎn)品,廣東、廣西、遼寧、山東和福建等沿海產(chǎn)量較多,它生長迅速,養(yǎng)殖周期短,適應(yīng)性強,離水存活時間長,是一種適合于人工高密度養(yǎng)殖的優(yōu)良貝類,是中國四大養(yǎng)殖貝類之
  • 2021

    03-24

    2升液氮罐中液氮到底能儲存多長時間?

    鋁合金液氮罐分為儲存型液氮罐、運輸型液氮罐,他們的主要區(qū)分是運輸型液氮罐的內(nèi)膽下面有個支架可以支撐內(nèi)膽,可以滿足遠(yuǎn)距離運輸,因為遠(yuǎn)距離運輸會出現(xiàn)內(nèi)膽晃蕩,這樣就杜絕了碰撞現(xiàn)象,那么我們的2升鋁合金液氮罐保存液氮能寸多久呢?本公司液氮罐的2升的罐子。容積是2升,口徑是30mm,凈重是2.8kg,液氮存儲時間是28天。像10升鋁合金常壓罐,口徑是50mm,液氮存儲時間是86天。液氮罐內(nèi)的液氮可保存多久取決于液氮罐的口徑,相同容積口徑越大,液氮揮發(fā)量越大,保存時間就會越低,就如YDS-30規(guī)格,液氮存
  • 2021

    03-09

    大蒜的速凍工藝

    原料驗收:原料要求基本完整,無腐爛、損傷、病蟲害、糖蒜瓣等不良品及夾雜物。浸泡:將整個蒜頭在清水中浸泡約15~30分鐘,便于分瓣去皮。脫皮:將浸泡后的蒜頭用大蒜去皮機進行一次去皮。二次剝皮:對于機器脫皮不凈的蒜瓣進行人工剝皮,保證蒜皮去凈。分級:將蒜楔子檢出,并按照顧客要求分級。驗收:車間專人驗收,剔除有病蟲害、色澤不良、損傷、干疤、腐爛、帶斑點等不良品及夾雜物。消毒:驗收合格的蒜米在100毫克/升的次氯酸鈉溶液浸泡15分鐘,達(dá)到將表面致病菌殺死的目的。清洗:流動水沖洗,以洗掉次氯酸鈉殘留溶液。
  • 2021

    03-09

    液氮儲罐的正確充裝方法

    液氮儲罐充裝程序:1、明確輸送裝置內(nèi)所盛物質(zhì)即為實際需要輸送的物質(zhì)。2、明確頂部和底部充裝閥均被關(guān)閉。3、明確貯罐處于低規(guī)定操作壓力。4、明確所有其他閥門軍處于正常使用狀態(tài)。注:如貯罐不處于使用狀態(tài),增壓器輸入閥,增壓器輸出閥,液體輸出閥均關(guān)閉。5、將輸送裝置輸送軟管通貯罐充裝接頭連接起來。注:在充裝之前,打開充裝管排放閥和輸送裝置泄壓閥約3分鐘,或者待軟管開始結(jié)霜,使輸送管冷卻并對其吹掃。關(guān)閉充裝管排放閥。6、打開頂部充裝閥。7、如使用壓力傳輸器輸送,使液體輸送裝置內(nèi)的壓力升高,直至壓力比貯罐
  • 2020

    12-05

    速凍食品是否將會成為未來的餐桌主流?

    速凍食品是否將會成為未來的餐桌主流目前,農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流迎來快速發(fā)展期,農(nóng)產(chǎn)品加工業(yè)的發(fā)展、降低農(nóng)產(chǎn)品流通環(huán)節(jié)損耗的需要、對食品安全的重視程度提高以及冷凍冷藏食品需求增加,都將推動農(nóng)產(chǎn)品物流迎來快速發(fā)展期。農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的各個環(huán)節(jié)均離不開冷凍設(shè)備,尤其是冷庫儲藏環(huán)節(jié)的建設(shè)和流通環(huán)節(jié)的低溫運輸車是目前農(nóng)產(chǎn)品冷鏈物流的薄弱環(huán)節(jié)。速凍食品工業(yè)將在我國崛起,成為未來發(fā)展較為迅速的一門食品產(chǎn)業(yè),成為我國傳統(tǒng)食品工業(yè)化的一個突破口。預(yù)計在今后5~10年內(nèi)隨著國外技術(shù)的流入和國內(nèi)技術(shù)的發(fā)展,相關(guān)政策法規(guī)的健全,
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