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隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的速凍機(jī)2022/08/05: 隧道式速凍機(jī)是一種結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單的速凍機(jī)，按使用的輸送帶形式的不同可分為網(wǎng)帶式和板帶式。使用的網(wǎng)帶分為不銹鋼絲網(wǎng)和塑鋼網(wǎng)兩種，網(wǎng)帶式速凍機(jī)結(jié)構(gòu)簡(jiǎn)單，運(yùn)行可靠，使用壽命長(zhǎng)。網(wǎng)帶上下都能通風(fēng)，凍結(jié)速度快。增加打帶裝置，改變吹風(fēng)方式，容易實(shí)現(xiàn)流態(tài)化。使用于水產(chǎn)品(蝦、魚片、魷魚、扇貝)及各種冷凍食品(水餃、湯團(tuán)等)的速凍加工，全鋁合金蒸發(fā)器換熱效率高，降溫速凍快，蒸發(fā)器沿鋼板帶運(yùn)行方向排列，迎風(fēng)面積大，因而不易結(jié)霜，可長(zhǎng)時(shí)間連續(xù)生產(chǎn)，庫(kù)體內(nèi)外支架均采用不銹鋼制造，水沖霜系列，清潔衛(wèi)生。隧道式速凍機(jī)的特點(diǎn)如下

液氮深冷箱用來(lái)處理金屬材料有很好的效果2022/07/21: 液氮深冷箱用來(lái)處理金屬材料有很好的效果，就是可以析出碳化物顆粒。在金屬材料內(nèi)部有一些細(xì)小的碳化物顆粒，這些碳化物顆粒如果大星的存在會(huì)影響到金屬材料的結(jié)構(gòu)強(qiáng)度，而這些碳化物顆粒的尺寸一般都是納米級(jí)別的。使用生冷方式對(duì)這些金屬材料處理了之后，可以使得金屬材料逐漸的從奧氏體轉(zhuǎn)變成為馬氏體。轉(zhuǎn)變完畢了之后，金屬材料內(nèi)部的空間間隔會(huì)大量的減少，這樣的話就可以讓金屬材料內(nèi)部的碳原子不斷的析出，從而就可以達(dá)到析出或者是減少金屬材料內(nèi)部碳化物顆粒的效果。液氮深冷箱壓縮機(jī)的選擇是其動(dòng)力的來(lái)源，也是能耗較大的部件。

液氮速凍機(jī)的原理優(yōu)勢(shì)是什么？可以速凍哪些食材？2022/07/19: 液氮速凍機(jī)凍結(jié)速度快。與傳統(tǒng)的空氣強(qiáng)制循環(huán)凍結(jié)裝置相比，換熱強(qiáng)度增加了30～40倍。所以凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍，所以能最大限度地保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。液氮速凍機(jī)可以實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)。食品凍結(jié)后不會(huì)粘連在一起，便于包裝和消費(fèi)者食用。液氮速凍機(jī)速凍食品干耗少。有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少?？梢运賰龊ｕr，禽類和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。液氮速凍機(jī)保鮮的機(jī)理:在大氣壓力下，液化氮以液態(tài)發(fā)生相變?yōu)闅鈶B(tài)時(shí)，平均每公斤液化氮要吸收的蒸發(fā)潛熱為199．29千焦，再由77．

深冷處理箱都有哪些作用？2022/07/08: 深冷處理技術(shù)的發(fā)展和試驗(yàn)手段的完善，人們對(duì)深冷處理的研究逐步深入，研究范圍已從鋼鐵延仲到粉末治金、銅合金、鋁合金及其它非金屬材料。應(yīng)用行業(yè)遍布于航空航天、五金、工具、模具、摩擦偶件、精密加工、量具、紡織、汽車等諸多領(lǐng)域。應(yīng)用范圍常用于模具用鋼、軸承用鋼、刀具用鋼、量具用鋼、軋輥用鋼及鋁合金等各種金屬材料的深冷，各種零部件的過(guò)盈冷裝配及超低溫環(huán)境模擬等用途。深冷處理箱處理過(guò)程一般是將淬火后的金屬材料(如刀具、轉(zhuǎn)頭、模具、軸承)，通過(guò)冷卻，降至所需的低溫溫度，根據(jù)不同的材料特征，在不同的溫區(qū)保持一定

超低溫冰箱,原理和安全保障你了解么2022/06/21: 超低溫冰箱作為低溫存儲(chǔ)設(shè)備，廣泛應(yīng)用于醫(yī)療衛(wèi)生、高?？蒲小⒓部胤乐?、檢驗(yàn)檢疫等領(lǐng)域。自2006年，自主創(chuàng)新的臺(tái)超低溫冰箱誕生以來(lái)，通過(guò)十余年的發(fā)展，特別是生物樣本庫(kù)的興起，中國(guó)的超低溫冰箱發(fā)展迅猛，但它們的原理和安全保障你了解么？1.制冷原理超低溫冰箱的制冷系統(tǒng)基本采用復(fù)疊式制冷的工作原理，選用兩臺(tái)全封閉壓縮機(jī)作為高、低溫級(jí)壓縮機(jī)使用。低溫級(jí)蒸發(fā)器的紫銅管以盤管形式直接盤附于內(nèi)箱體外側(cè)，并用導(dǎo)熱膠泥填堵于盤管與箱壁之間的縫隙中，以增加熱交換效果。冷凝蒸發(fā)器為殼管式結(jié)構(gòu)，內(nèi)部為四管螺紋型紫銅管，采

液氮速凍機(jī)可以實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)2022/06/17: 液氮速凍機(jī)凍結(jié)速度快。與傳統(tǒng)的空氣強(qiáng)制循環(huán)凍結(jié)裝置相比，換熱強(qiáng)度增加了30～40倍。所以凍結(jié)速度要比普通凍結(jié)設(shè)備的速度高幾十倍，所以能大限度地保持食品原有的營(yíng)養(yǎng)成份和新鮮狀態(tài)。液氮速凍機(jī)可以實(shí)現(xiàn)單體快速凍結(jié)。食品凍結(jié)后不會(huì)粘連在一起，便于包裝和消費(fèi)者食用。液氮速凍機(jī)速凍食品干耗少。有利于保持食品鮮度防止氧化，而且干耗較少?？梢运賰龊ｕr，禽類和畜肉，水果蔬菜，乳制品等。液氮速凍機(jī)它能實(shí)現(xiàn)低溫深冷的超速凍，也有利于實(shí)現(xiàn)凍結(jié)食品的部分玻璃化，使食品解凍后能大限度地恢復(fù)到原來(lái)的新鮮狀態(tài)和原有的營(yíng)養(yǎng)成分，

低溫深冷箱裝置是一種以液氮為制冷劑的深低溫設(shè)備2022/06/08: 低溫深冷箱裝置是一種以液氮為制冷劑的深低溫設(shè)備，它是通過(guò)控制液氮蒸發(fā)量來(lái)控制低溫箱的溫度，產(chǎn)生一個(gè)可控的超低溫環(huán)境。該設(shè)備廣泛應(yīng)用于冶金、化工、機(jī)械制造等各種需深冷環(huán)境場(chǎng)合。由低溫箱，自增壓液氮罐，循環(huán)風(fēng)機(jī)，液氮分配器，低溫電磁閥，泄壓閥，控制系統(tǒng)構(gòu)成。原理是由自增壓液氮罐加壓，通過(guò)低溫電磁閥進(jìn)入低溫箱，液氮在低溫箱內(nèi)由液氮分配器，循環(huán)風(fēng)機(jī)充分汽化，在低溫箱內(nèi)產(chǎn)生低溫。通過(guò)控制液氮蒸發(fā)量，控制低溫箱溫度。換熱完氮?dú)庥尚箟洪y排出。降溫速度控制原理是設(shè)定降溫曲線即每點(diǎn)溫度及保溫時(shí)間來(lái)調(diào)整和控制降溫速

關(guān)于深冷處理箱的相關(guān)知識(shí)點(diǎn)介紹2022/05/26: 在機(jī)械加工中,良好的紅硬性和高的耐磨性對(duì)于提高刀具的使用壽命是十分重要的。為提高刀具的使用壽命,人們采用了多種技術(shù)措施,其中深冷處理已在生產(chǎn)中得到了應(yīng)用,取得了可喜的效果。前蘇聯(lián)較早采用深冷處理提高高速鋼刀具使用壽命,并將深冷處理工藝納入國(guó)家標(biāo)準(zhǔn)，經(jīng)研究得出車刀、鉆頭、銑刀和絲錐等工具經(jīng)過(guò)深冷處理后的性能明顯改善,制作出的刀具不會(huì)因重磨而使其內(nèi)部組織結(jié)構(gòu)發(fā)生變化,從而提高了刀具的耐磨性和使用壽命,根據(jù)刀具種類和使用工況的不同,可提高使用壽命2～4倍,有的甚至更高。深冷處理箱是利用深冷箱產(chǎn)生的制冷

速凍中的液氮速凍機(jī)優(yōu)勢(shì)有哪些？2022/05/23: 液氮速凍設(shè)備的優(yōu)勢(shì)和技術(shù)特點(diǎn)優(yōu)點(diǎn)：速凍時(shí)間短保鮮時(shí)間長(zhǎng)食品質(zhì)量好衛(wèi)生又環(huán)保（1）避免在細(xì)胞之間生成大的冰晶體。（2）減少細(xì)胞內(nèi)水份外析，解凍時(shí)汁液流失少（3）細(xì)胞組織內(nèi)部濃縮溶質(zhì)和食品組織，膠體以及各種成分相互接觸的時(shí)間顯著縮短，濃縮的危害性下降到程度（4）將食品迅速降低到微生物生長(zhǎng)活動(dòng)溫度之下，有利地抵制微生物的增長(zhǎng)及其生化反應(yīng)。（5）水產(chǎn)品液態(tài)速凍保鮮設(shè)備：凍結(jié)速凍快（只需幾分鐘到十幾分鐘）效率高，運(yùn)行成本低。（6）由于采用超低溫冷凍技術(shù)，所以在產(chǎn)品速凍時(shí)能*有效殺毒滅菌作用。產(chǎn)品速凍完直接

低溫速凍設(shè)備是一種節(jié)能多用途的單體凍結(jié)設(shè)備2022/05/19: 低溫速凍設(shè)備是一種節(jié)能，多用途的單體凍結(jié)設(shè)備；解決了水產(chǎn)、肉類食品在凍結(jié)過(guò)程中冰結(jié)晶不均衡的科學(xué)難題。如貽貝肉在一般凍結(jié)后，解凍時(shí)可溶性蛋白的流失，造成肉質(zhì)松散，失去原有口味，而采用本機(jī)凍結(jié)，解凍后仍保持質(zhì)量呈新鮮狀態(tài)。本機(jī)還可用在帶頭蝦、去頭蝦、蝦仁、蟹、生食魚片等水產(chǎn)食品及肉類食品的單體凍結(jié)使用。本冷凍機(jī)并適用于漁船上快速凍結(jié)保鮮。低溫速凍設(shè)備采用高科技技術(shù)，從天然物質(zhì)中制取，對(duì)食物不產(chǎn)生任何毒副作用和二次污染，只作用在食品凍結(jié)中，加快熱傳導(dǎo)及在冷凍過(guò)程中同時(shí)殺菌，并在快速冷凍過(guò)程的中，使肉

液氮速凍機(jī)-速凍包子保質(zhì)期的理論知識(shí)2019/04/26: 速凍，從理論上講，就是利用低溫來(lái)保存食品并保留原始風(fēng)味的加工工藝，從而延長(zhǎng)食品的保質(zhì)期，并使食品的風(fēng)味、狀態(tài)基本保持穩(wěn)定。那么我們?cè)谘芯咳绾嗡賰霭又埃紫任覀冃枰烙绊懕Ｙ|(zhì)期的因素有哪些，從而了解通過(guò)控制保質(zhì)期來(lái)提升速凍的效果。也就是說(shuō)保質(zhì)期的控制在貫穿在整個(gè)生產(chǎn)過(guò)程中的，速凍技術(shù)只是延長(zhǎng)保質(zhì)期的其中一個(gè)技術(shù)工藝而已，如果大家想要了解速凍技術(shù)并做好速凍包子，那么對(duì)保質(zhì)期的了解是必須的。包子饅頭面皮的含水量在40%-55%之間，醒發(fā)過(guò)程中，表面水分含量增高，所以包子饅頭具備微生物生長(zhǎng)的良好環(huán)

液氮速凍機(jī)-我國(guó)速凍食品行業(yè)技術(shù)特點(diǎn)2019/04/26: 1.衛(wèi)生上等的速凍食品經(jīng)過(guò)低溫速凍處理，不僅zui大限度地保持了食品本身的色澤、風(fēng)味以及營(yíng)養(yǎng)成分，更能抑制微生物的生長(zhǎng)繁殖，從而保證了食品食用的安全。2.營(yíng)養(yǎng)合理，比如速凍調(diào)理食品配料的時(shí)候，通過(guò)原料的不同搭配來(lái)控制脂肪、熱量以及膽固醇的含量，來(lái)適應(yīng)消費(fèi)者的需求。3.速凍食品品種繁多，主要有4大類。速凍果蔬食品、速凍畜禽食品、速凍水產(chǎn)品以及速凍調(diào)理食品。這四大類有三千多個(gè)品種，從副食到主食，從小吃到盤菜，可以說(shuō)樣樣俱全，這也是任何一種其他食品都無(wú)法達(dá)到的，當(dāng)然這也為不善于烹調(diào)，又想品嘗到美味佳肴

液氮速凍機(jī)-冷凍食品也是營(yíng)養(yǎng)高手2019/04/26: 什么是冷凍食品？根據(jù)上通用的定義，冷凍食品應(yīng)符合以下4個(gè)條件：1.采用營(yíng)養(yǎng)、上等的食品原料進(jìn)行前處理加工；2.快速將食品凍結(jié)；3.產(chǎn)品溫度控制在零下18℃以下，并保持在零下15℃以下運(yùn)輸、銷售并流通；4.必須達(dá)到安全、衛(wèi)生的標(biāo)準(zhǔn)。冷凍食品里會(huì)添加很多防腐劑嗎？在冷凍條件下，微生物不能繁殖，所以無(wú)需添加防腐劑，冷凍食品也能保存很長(zhǎng)時(shí)間。冷凍果蔬顏色鮮艷，是加了著色劑嗎？冷凍果蔬一般選用當(dāng)季的新鮮果蔬進(jìn)行加工，經(jīng)燙漂加熱后馬上急速冷凍，并保存在零下18℃條件下，這樣處理能夠“鎖”住果蔬本身原有的鮮艷

環(huán)保高低溫試驗(yàn)箱如果用于非散熱的產(chǎn)品？2019/04/24: 環(huán)保高低溫試驗(yàn)箱若環(huán)境溫度均勻不變、產(chǎn)品內(nèi)又不產(chǎn)生熱時(shí)，則熱流方向是：環(huán)境溫度較高時(shí)，熱由周圍空氣傳入環(huán)保高低溫試驗(yàn)箱產(chǎn)品；反之，若產(chǎn)品溫度較高，則熱由產(chǎn)品傳入周圍空氣。這種熱傳輸過(guò)程將不斷進(jìn)行，直到產(chǎn)品所有各部分的溫度均達(dá)到周圍空氣溫度時(shí)止。此后，環(huán)保高低溫試驗(yàn)箱除非環(huán)境溫度有所改變，熱的傳輸過(guò)程將停止。這種情況下，確定基準(zhǔn)環(huán)境溫度是簡(jiǎn)單的，*的條件是它應(yīng)當(dāng)均勻分布而且恒定。但當(dāng)產(chǎn)品達(dá)不到周圍空氣溫度時(shí)，基準(zhǔn)環(huán)境溫度的確定就較為復(fù)雜，這時(shí)應(yīng)另外考慮。產(chǎn)品以后工作的實(shí)際環(huán)境條件往往是我們所不能準(zhǔn)

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