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風(fēng)味酶廠家2021/07/10: 風(fēng)味酶廠家風(fēng)味酶生產(chǎn)廠家風(fēng)味酶價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介是否進(jìn)口：否型號(hào)：飼料級(jí)主要營(yíng)養(yǎng)成分：風(fēng)味酶外觀：白色薄片狀結(jié)晶主要用途：酶制劑產(chǎn)品性狀外觀：淺灰褐色或淡黃色粉劑風(fēng)味酶pH值：風(fēng)味酶有效的pH值范圍在5.0至9.0之間,其范圍值要根據(jù)具體工藝條件來(lái)確定。產(chǎn)品特性：風(fēng)味酶酶活力：≥3萬(wàn)u/g；食品級(jí)風(fēng)味酶使用溫度：風(fēng)味酶有效反應(yīng)溫度范圍在25℃～60℃之間，溫度約為50-55℃，其準(zhǔn)確的溫度應(yīng)根據(jù)具體工藝條件來(lái)確定。產(chǎn)品用途1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用直接添加入面粉中，有面筋筋力，面團(tuán)

溶菌酶廠家2021/07/10: 溶菌酶廠家溶菌酶生產(chǎn)廠家溶菌酶價(jià)格一、簡(jiǎn)介溶菌酶（lysozyme）又稱胞壁質(zhì)酶（muramidase）或N-乙酰胞壁質(zhì)聚糖水解酶（N-acetylmuramideglycanohydrlase），是一種能水解細(xì)菌中黏多糖的堿性酶。溶菌酶主要通過(guò)破壞細(xì)胞壁中的N-乙酰胞壁酸和N-乙酰氨基葡萄糖之間的β-1,4糖苷鍵，使細(xì)胞壁不溶性黏多糖分解成可溶性糖肽，導(dǎo)致細(xì)胞壁破裂內(nèi)容物逸出而使細(xì)菌溶解。溶菌酶還可與帶負(fù)電荷的病毒蛋白直接結(jié)合，與DNA、RNA、脫輔基蛋白形成復(fù)合體，使病毒失活。中文名稱：溶菌

B-葡聚糖酶廠家2021/07/09: B-葡聚糖酶廠家B-葡聚糖酶生產(chǎn)廠家B-葡聚糖酶價(jià)格葡聚糖酶：β-葡聚糖酶（β-1,3-1,4葡聚糖酶）。它是采用BacillusLichenifomis菌株經(jīng)過(guò)液態(tài)深層發(fā)酵制得，該酶是一種內(nèi)切酶，作用于β-葡聚糖的1,3及1,4糖苷鍵，產(chǎn)生3-5個(gè)葡萄糖單位的低聚糖及葡萄糖。該產(chǎn)品可以有效分解麥類和谷類植物胚乳細(xì)胞壁中的β-葡聚糖，在飼料中可用于降低非淀粉多糖（NSP）及其抗?fàn)I養(yǎng)因子的含量，改善畜禽對(duì)營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)的吸收，提高畜禽的生長(zhǎng)速度和飼料轉(zhuǎn)化效率；在啤酒釀造上用于降低麥汁黏度，改善過(guò)濾性能，

堿性蛋白酶廠家2021/07/09: 堿性蛋白酶廠家堿性蛋白酶生產(chǎn)廠家堿性蛋白酶價(jià)格一、簡(jiǎn)介堿性蛋白酶，又稱絲氨酸蛋白酶。常見的有兩種,一為Novo蛋白酶,另一為Carsberg蛋白酶,兩者的性質(zhì)和構(gòu)造相近,分別含275和274個(gè)氨基酸殘基,由一條多肽鏈構(gòu)成。在pH6～10下穩(wěn)定,低于6或大于11時(shí)很快失活。其活性中心含絲氨酸,故稱絲氨酸蛋白酶。它不但能水解肽鍵,還具有水解酰胺鍵、酯鍵以及轉(zhuǎn)酯和轉(zhuǎn)肽的功能。由于酶的專一性，它只能對(duì)蛋白質(zhì)水解，不能作用于淀粉、脂肪等物質(zhì)。二、性狀藍(lán)色顆粒粉末三、用途用作食品添加劑、飼料添加劑、肥料添加

含胃蛋白酶廠家2021/07/09: 含胃蛋白酶廠家含胃蛋白酶生產(chǎn)廠家含胃蛋白酶價(jià)格產(chǎn)品名稱：胃蛋白酶別名：胃液素；胃朊酶；蛋白酵素；百布圣；胃蛋白酵素；胃酶CAS號(hào)：有酶活力：10萬(wàn)U/g含量：99%級(jí)別：食品級(jí)包裝：1*25kg性質(zhì)：胃蛋白酶為白色至淡棕黃色水溶性粉末，無(wú)臭，或?yàn)殓晟隣?，或?yàn)槌吻宓溺晟磷厣后w。胃蛋白酶無(wú)霉敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。產(chǎn)品詳細(xì)說(shuō)明：胃蛋白酶主要用于魚粉制造和其他蛋白質(zhì)的水解，干酪制造中的凝乳作用（與凝乳酶合用），胃蛋白酶亦可用于防止啤酒的冷凍渾濁。【應(yīng)用范圍】Ⅰ食品工業(yè)：利用木瓜蛋白

普魯蘭酶廠家2021/07/09: 普魯蘭酶廠家普魯蘭酶生產(chǎn)廠家普魯蘭酶價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介中文名稱：普魯蘭酶外文名稱：pullulanase其他名稱：茁酶多糖酶普魯蘭酶(pullulanase)是一類淀粉脫支酶，因其能專一性水解普魯蘭糖(pullulan，麥芽三糖以α-1，6糖苷鍵連接起來(lái)的聚合物)而得名，屬淀粉酶類，能夠?qū)Ｒ恍郧虚_支鏈淀粉分支點(diǎn)中的α-1，6糖苷鍵，切下整個(gè)分支結(jié)構(gòu)，形成直鏈淀粉產(chǎn)品性狀淺黃色粉末或顆粒產(chǎn)品用途普魯蘭酶與其他淀粉酶協(xié)同作用或單獨(dú)作用,使食品質(zhì)量提高,降低糧耗,節(jié)約成本,減少污染。普魯蘭酶能分解支鏈的特性

脂肪酶廠家2021/07/09: 脂肪酶廠家脂肪酶生產(chǎn)廠家脂肪酶價(jià)格品名：脂肪酶脂肪酶英文：pase脂肪酶酶活力：10萬(wàn)U/g脂肪酶顏色和性質(zhì)：脂肪酶為白色或淺黃色粉末。脂肪酶（甘油酯水解酶）隸屬于羧基酯水解酶類，能夠逐步的將甘油三酯水解成甘油和脂肪酸。脂肪酶存在于含有脂肪的動(dòng)、植物和微生物（如霉菌、等）組織中。包括磷酸酯酶、固醇酶和羧酸酯酶。脂肪酸廣泛的應(yīng)用于食品、皮革、日用化工等方面。1、脂肪酶可用來(lái)增強(qiáng)干酪制品的風(fēng)味。牛奶中脂肪的有限水解可用于巧克力牛奶的生產(chǎn)。脂肪酶可使食品形成特殊的牛奶風(fēng)味。2、脂肪酶可通過(guò)甘油單酯和甘

過(guò)氧化氫酶廠家2021/07/08: 過(guò)氧化氫酶廠家過(guò)氧化氫酶生產(chǎn)廠家過(guò)氧化氫酶價(jià)格過(guò)氧化氫酶產(chǎn)品簡(jiǎn)介:過(guò)氧化氫酶(CAT),是催化過(guò)氧化氫分解成氧和水的酶,存在于細(xì)胞的過(guò)氧化物體內(nèi)。過(guò)氧化氫酶是過(guò)氧化物酶體的標(biāo)志酶，約占過(guò)氧化物酶體酶總量的40%。過(guò)氧化氫酶存在于所有已知的動(dòng)物的各個(gè)組織中,特別在*中以高濃度存在。產(chǎn)品性狀:過(guò)氧化氫酶存在于紅細(xì)胞及某些組織內(nèi)的過(guò)氧化體中,它的主要作用就是催化H202分解為H20與02,使得H202不至于與02在鐵螯合物作用下反應(yīng)生成非常有害的-0H。產(chǎn)品用途:過(guò)氧化氫酶在食品工業(yè)中被用于除去用于制

TG酶廠家2021/07/08: TG酶廠家TG酶生產(chǎn)廠家TG酶價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介1.簡(jiǎn)介TG酶能夠增加加工肉制品中蛋白質(zhì)的粘結(jié)力，把低價(jià)值的肉、魚肉、蝦肉的碎片結(jié)合在一起。增強(qiáng)肉制品彈性，提高切片性能，提高產(chǎn)品嫩度，改進(jìn)肉制品的質(zhì)地結(jié)構(gòu)。如做成各種魚醬、漢堡、肉卷等，提高產(chǎn)品市場(chǎng)價(jià)值。香腸和奶酪等膠狀食品經(jīng)TG酶處理，可形成大量的分子間共價(jià)交聯(lián)，在溫度變化及機(jī)械沖擊下，仍有較強(qiáng)的持水能力，不易脫水收縮。產(chǎn)品性狀2.性狀白色至淡黃色至深褐色粉末或顆粒，或?yàn)槌蚊鞯牡S至深褐色液體。溶于水，不溶于乙醇，有吸濕性。能將蛋白質(zhì)肽中的α-谷氨酰

柚苷酶廠家2021/07/08: 柚苷酶廠家柚苷酶生產(chǎn)廠家柚苷酶價(jià)格苷酶產(chǎn)品介紹：柚苷酶品名：柚苷酶柚苷酶英文：naringinase柚苷酶CAS號(hào)：有柚苷酶酶活力：5萬(wàn)U/g柚苷酶顏色和性質(zhì)：柚苷酶溶于水，不溶于乙醇。柚苷酶可以將柑橘類苦味成分分解成無(wú)味的野櫻素和柚配質(zhì)。柚苷酶應(yīng)用于食品工業(yè)，柚子和苦味橘子的果汁、果肉和果皮等的脫苦。主要用于柑橘、葡萄等水果的脫苦。用量為0.01-0.05，果汁脫苦時(shí)間為1-4小時(shí)（PH3.5-5.0，室溫）柚苷酶是一種能水解柚苷生成柚配基起到脫苦作用的酶。柚苷酶作用的最適PH值為3.5-5.

蔗糖酶廠家2021/07/08: 蔗糖酶廠家蔗糖酶生產(chǎn)廠家蔗糖酶價(jià)格【蔗糖酶——簡(jiǎn)介】蔗糖酶，糖化酶它能把淀粉從非還原性未端水介a-1.4葡萄糖苷鍵產(chǎn)生葡萄糖，也能緩慢水解a-1.6葡萄糖苷鍵，轉(zhuǎn)化為葡萄糖。同時(shí)也能水解糊精，糖原的非還原末端釋放β-D-葡萄糖。蔗糖酶用于以葡萄糖作發(fā)酵培養(yǎng)基的各種有機(jī)酸、氨基酸、維生素的發(fā)酵；本品還大量用于生產(chǎn)各種規(guī)格的葡萄糖?？傊?，凡對(duì)淀粉、糊精必需進(jìn)行酶水解的工業(yè)上，都可適用、【蔗糖酶——用途】1、在面包、餅干、饅頭等面制品和改良劑中的應(yīng)用蔗糖酶直接添加入面粉中，有效增強(qiáng)面筋筋力，改善面團(tuán)的

胃蛋白酶廠家2021/07/08: 胃蛋白酶廠家胃蛋白酶生產(chǎn)廠家胃蛋白酶價(jià)格【產(chǎn)品簡(jiǎn)介】胃蛋白酶（英文名稱：Pepsin）是一種消化性蛋白酶，白色或淡黃色的粉末；無(wú)霉敗臭；有引濕性；水溶液顯酸性反應(yīng)。由胃部中的胃粘膜主細(xì)胞（gastricchiefcell）所分泌，功能是將食物中的蛋白質(zhì)分解為小的肽片段。主細(xì)胞分泌的是胃蛋白酶原，胃蛋白酶原經(jīng)胃酸或者胃蛋白酶刺激后形成胃蛋白酶，胃蛋白酶不是由細(xì)胞直接生成的【產(chǎn)品用途】胃蛋白酶原由胃底主細(xì)胞分泌，在pH1.5～5.0條件下，被活化成胃蛋白酶，將蛋白質(zhì)分解為胨，而且一部分被分解為酪氨酸

單寧酶廠家2021/07/07: 單寧酶廠家單寧酶生產(chǎn)廠家單寧酶價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介中文名稱：鞣酸酶中文別名：?jiǎn)螌幟赣⑽拿Q：Tannase法定編號(hào)：EC3.1.1.20。鞣酸?；饷?，由各種青酶或曲酶在鞣酸存在時(shí)產(chǎn)生的一種誘導(dǎo)酶，能切斷兒茶酚與沒(méi)食子酸間的酯鍵，從鞣酸中釋放沒(méi)食子酸陰離子。單寧酶NeotannaseP是一種胞外酶，產(chǎn)自黑曲酶。該酶是作為一種脂酶起作用，分解單寧為鞣酸。淡黃色至淺棕色無(wú)定型粉末或松散有光澤的鱗片狀或海綿狀固體，暴露于空氣中能變黑。無(wú)臭，微有特殊氣味，具強(qiáng)烈的澀味，露置光和空氣中色變深。溶于水，易溶乙醇、

沙雷肽酶廠家2021/07/07: 沙雷肽酶廠家沙雷肽酶生產(chǎn)廠家沙雷肽酶價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介【別名】沙雷肽酶【英文名】neutralproteinase【顏色形狀】黃褐色或褐色粉末【酶活定義】在30℃、PH7.5條件下，每分鐘水解酪蛋白產(chǎn)生1ug酪氨酸所需的酶的量為1個(gè)酶活力單位，以u(píng)表示?！井a(chǎn)品規(guī)格】5—40萬(wàn)u/g，可根據(jù)客戶要求進(jìn)行生產(chǎn)不同規(guī)格的產(chǎn)品?！緫?yīng)用條件】適溫度：40-50℃適PH：6.5-7.5產(chǎn)品性狀黃褐色或褐色粉末產(chǎn)品用途]作為商品可含有食品級(jí)稀釋劑、載體、穩(wěn)定劑和防腐劑。主要用于谷類和蔬菜加工，與果膠酶合用可使柑橘類

中性蛋白酶廠家2021/07/07: 中性蛋白酶廠家中性蛋白酶生產(chǎn)廠家中性蛋白酶價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介中性蛋白酶是由枯草芽孢桿菌經(jīng)發(fā)酵提取而得的，屬于一種內(nèi)切酶，可用于各種蛋白質(zhì)水解處理。在一定溫度、PH值下，本品能將大分子蛋白質(zhì)水解為氨基酸等產(chǎn)物?？蓮V泛應(yīng)用于動(dòng)植物蛋白的水解，制取生產(chǎn)*調(diào)味品和食品營(yíng)養(yǎng)強(qiáng)化劑的HAP和HVP，此外還可用于皮革脫毛、軟化、羊毛絲綢脫膠等加工。產(chǎn)品性狀本品為黃褐色或褐色粉末，水份6%以下，90%過(guò)40目篩產(chǎn)品用途食品中的應(yīng)用：飲料：碳酸飲料、豆奶飲料、果汁飲料、蔬菜汁飲料、茶飲料、營(yíng)養(yǎng)飲料、補(bǔ)鐵、補(bǔ)鈣、補(bǔ)碘飲料

纖維素酶廠家2021/07/07: 纖維素酶廠家纖維素酶生產(chǎn)廠家纖維素酶價(jià)格別名：B-1，4-葡聚糖葡糖苷水解酶；1，4-Β-D-葡萄糖-4-葡萄糖苷水解酶；纖維素酶(綠色木酶)英文名稱：HemicellulaseCAS號(hào)：有纖維素酶是一種酶產(chǎn)品，是一種復(fù)合酶，由外切β-葡聚糖酶、內(nèi)切β-葡聚糖酶和β-葡萄糖苷酶等組成，還有很高活力的木聚糖酶活力。纖維素酶在食品行業(yè)和環(huán)境行業(yè)均有廣泛應(yīng)用。在進(jìn)行酒精發(fā)酵時(shí)，纖維素酶的添加可以增加原料的利用率，并對(duì)酒質(zhì)有所提升。由于纖維素酶難以提純，實(shí)際應(yīng)用時(shí)一般還含有半纖維素酶和其他相關(guān)的酶，如淀

葡萄糖異構(gòu)酶廠家2021/07/07: 葡萄糖異構(gòu)酶廠家葡萄糖異構(gòu)酶生產(chǎn)廠家葡萄糖異構(gòu)酶價(jià)格葡萄糖異構(gòu)酶(glucoseisomerase,GI)，又稱木糖異構(gòu)酶，指的是能將D一木糖，D-葡萄糖，D核糖等醛糖異構(gòu)化為相應(yīng)酮糖的異構(gòu)酶。GI的來(lái)源非常廣泛，細(xì)菌、和放線菌等微生物以及植物和動(dòng)物細(xì)胞中均有GI的存在，它是工業(yè)上生產(chǎn)高果糖漿的關(guān)鍵酶，在高果糖漿和燃料乙醇的工業(yè)化生產(chǎn)中發(fā)揮關(guān)鍵的作用。產(chǎn)品性狀葡萄糖異構(gòu)酶(glucoseisomerase,GI)，又稱D-木糖異構(gòu)酶(D-xyloseisomerase)。1957年早在嗜水假單胞

花色素酶廠家2021/07/06: 花色素酶廠家花色素酶生產(chǎn)廠家花色素酶價(jià)格花色素酶簡(jiǎn)介：性狀：灰褐色粉末、一種特異性很低的β-葡萄苷酶，能使有色的花青素分解成花青素苷和葡萄糖,再進(jìn)而成為無(wú)色的吖啶酮分解物和葡萄糖，從而達(dá)到消色的目的。最適pH值3.5左右，最適溫度50°C。用途：酶制劑。主要作用花色素的色素去除劑；在桃子罐頭生產(chǎn)中，除去（分解）紅色素（花色素）后，可防止由金屬離子所導(dǎo)致的變色。對(duì)果醬、果凍、果酒等色澤過(guò)深者，亦可用于改進(jìn)成品色澤。1、食品：用于乳制食品、肉制食品、烘焙食品、面制食品、調(diào)味食品、香精等。2、工業(yè)制造

葡萄糖氧化酶廠家2021/07/06: 葡萄糖氧化酶廠家葡萄糖氧化酶生產(chǎn)廠家葡萄糖氧化酶價(jià)格葡萄糖氧化酶簡(jiǎn)介：中文名稱：葡糖氧化酶中文別名葡糖氧化酶;氧化葡萄酶;葡萄糖氧化酶GOD;葡萄糖測(cè)定試劑盒(葡萄糖氧化酶法);葡萄糖氧化酶和過(guò)氧化氫酶,得自黑曲霉變種;Β-D-葡萄糖氧化還原酶EC1.1.3.4;葡萄糖氧化酶(黑曲霉)英文名稱：GlucoseOxidase熔點(diǎn)：40~60°CPH:3.5~7.5二、性狀近白色粉末至棕色液體。溶于水，幾不溶于乙醇，氯仿三、用途可用于面粉改良以生產(chǎn)專用粉，也可直接用于改善面包、面條及饅頭的加工品質(zhì)。

糖化酶廠家2021/07/06: 糖化酶廠家糖化酶生產(chǎn)廠家糖化酶價(jià)格產(chǎn)品簡(jiǎn)介基本信息是否進(jìn)口：否型號(hào)：食品級(jí)有效物質(zhì)含量：99％包裝規(guī)格：1*25主要營(yíng)養(yǎng)成分：糖化酶外觀：白色薄片狀結(jié)晶含量：99％保質(zhì)期：2年主要用途：酶制劑產(chǎn)品性狀糖化酶為近白色至淺棕色無(wú)定型粉末或?yàn)闇\棕色至深棕色液體可分散于食用級(jí)稀釋劑或載體中，糖化酶也可含有穩(wěn)定劑和防腐劑可使多糖類(淀粉糖原等)的α-14-和α-16-配糖鍵水解而成葡萄糖；糖化酶溶于水，不溶于乙醇氯仿。產(chǎn)品用途酒精工業(yè)：原料經(jīng)蒸煮冷卻到60℃，調(diào)PH值至4.0-4.5左右，加糖化酶，參考用

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